前猪蹄与后猪蹄哪个更好吃？牢记这三点 我再也不怕买错

我是小悠小姐姐，很高兴又和大家见面了。小悠小姐姐，继续和大家分享生活中的小技巧，那么关于今天的技巧，我们就一起来看一下吧。我们都会在家里做卤猪蹄，那么在购买的时候，是前猪蹄好吃还是后猪蹄好吃，赶紧来看看。

一、猪前蹄和后蹄哪个好吃？从营养上来说，前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质，脂肪维生素矿物质等，都有强劲壮骨的功效。从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少，而猪后蹄则是肉少骨多！

二、卤猪蹄用前蹄还是后蹄，后蹄是前面那两根，前蹄是后面那两根！实际上切成块煮烂，没有什么区别。猪手肉嫩，猪蹄肉厚。喜欢吃大口肉，喝大碗酒的就吃猪蹄。喜欢细皮嫩肉的就吃后蹄，这主要是因为猪后蹄用来刨土，经常吃力，因此肉要更厚实一些。

三、卤猪蹄用什么锅做，猪蹄是关键，只用到两种平常的材料，醋和白酒就可以了。醋可以是自己泡的，花椒醋，白酒，最好是高度的白酒，一定要将猪蹄子处理干净后焯水。

先煮调料水也是很重要的，先把调料的味道煮出来，最后用电饭锅煮，也可以使用高压锅，那样会更快。

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