经常吃素的话 有哪些营养是需要补充的 你知道多少

01/8素食是什么？

在过去的几年中，素食一直是少数几种最受欢迎的生活方式之一。它要求排除所有来自动物及其副产品的食物来源，包括饮食中的乳制品和肉类。素食完全依靠植物性食物来获得营养。有许多关于人们选择纯素饮食后达到最佳身心健康的故事。但是，决定吃素食后，并不是所有的彩虹和阳光。这是纯素饮食的七个副作用-

02/8低能量和体重问题

当我们从以动物为主的饮食转向以植物为主的饮食时，很难追踪我们的卡路里。这是因为植物性食品的热量不如动物性食品丰富。因此，如果您像以前的生活方式那样饮食较少，那一定会大大降低您的能量水平。您必须确保即使在吃植物性饮食时也要摄取适当的2000卡路里的饮食。没有足够的营养，您不仅会冒健康问题的风险，还会增加放弃饮食并重蹈覆辙的机会。

03/8肠道泄漏

素食饮食不包括动物蛋白的所有来源，而转向以植物为基础的蛋白来源，例如豆类。虽然豆类富含蛋白质，但它们却含有许多抗营养素，例如肌醇六磷酸和凝集素，它们可以增加肠的通透性，并导致称为“渗出性肠病”的状况。相反，基于动物的蛋白质来源不含抗营养剂。

04/8激素破坏

大豆是素食主义者求助的另一种植物蛋白来源。加工过的豆制品（例如豆浆和豆腐）是纯素食的组成部分。各种形式的大豆都含有植物雌激素，其摄入量超过建议的大豆摄入量会对身体的荷尔蒙水平产生负面影响。荷尔蒙失调可导致皮肤破裂，掉落，月经周期不规律，皮肤色素沉着等问题。

05/8缺乏铁

植物性食品含有铁，但属于“低血红素”品种，无法适当地吸收到体内。因此，素食者和纯素食者容易缺铁。体内缺乏血红素铁会导致多种症状，例如疲劳和贫血。虽然可以服用铁补充剂来解决该问题，但服用铁补充剂可能会产生一些不舒服的副作用。

06/8维生素B12缺乏症的风险

B12是必不可少的维生素，缺乏维生素B12会对人体造成许多无法弥补的伤害。由于维生素B12主要来自动物产品，因此接受纯素饮食的人很有可能会缺乏这种重要营养素。因此，如果您是素食主义者，请考虑服用维生素B12补充剂，以帮助保持身体正常运转。

07/8抑郁症的风险

接受纯素饮食的人罹患抑郁症的风险增加，因为他们的饮食中欧米伽3脂肪酸急剧下降（无鱼油或鱼类食用），而欧米伽6上升（植物油和坚果）。它们的饮食中可能包含基于藻类的omega 3来源，但它们昂贵且难以找到。

08/8进食障碍的风险

严格素食的人会看到更多的Orthorexia病，这是一种饮食失调症，人们对健康的饮食习惯和过度限制感到不健康。大多数治愈饮食失调症（例如矫正症）的医生不建议保持限制性饮食，例如素食主义或素食主义。