保护生态 吃野菜者请“嘴下留情”

南京一家商业研究机构表示：野菜中竟有抗肿瘤成分，它的名字叫紫萼香茶菜。紫萼香茶菜是一种主要分布在我国的西南、华南及华东地区的常见野菜，不仅是一种美味可口的野菜，也是民间广泛使用的草药。“吃野菜不得癌”也助推了野菜销售的火爆，春天来了野菜再次受到市民喜爱。（2月26日《金陵晚报》）

“花满地，满地伤”是我最喜欢听的一首歌曲。这首歌曲委婉而凄凉，悲伤而迷离。春天来了，这满地的忧伤也同时到来。野菜销售的火爆加剧了这样的“满地野菜，满地忧伤”。

吃野菜在以往的时候，那不是一种舌尖享受，而是不得不选择的选择。物资匮乏的时代，食物匮乏的时代，人们不得不用野菜充饥。而如今人们再吃野菜的时候，已经不可同日而语，吃的是情调，吃的是惬意，吃的是美味。也因为人们对于野菜的钟爱，让野菜在这个时代快速走进了市民的餐桌。

春天来了，漫山遍野都是挖掘野菜的群众。有的人是为了自己吃的，有的人是送给城里亲戚的，有的人是挖了卖钱的。更有一些人看到了商机，专门成立了野菜公司，回应市民的诉求，赚的是“金山银海一座座”。可是，问题也随之而来。具体来说，存在两个方面的问题。

其一，吃成了“生态的灾难”。2016年，北京媒体做过一篇深度报道，北京周边的野菜正在以前所未有的速度灭亡，几百种野菜在10多年的时间里消失的无影无踪。主要原因就是春天的时候大批市民挖掘导致的，以至于专家呼吁“别再舌尖任性”。其实，这种情况在全国各地都是一样的，吃野菜说白了吃尽的是生态的秀美和谐。

其二，吃成了“健康的隐患”。每年春天野菜销售旺季，都会在媒体上看到吃野菜中毒的报道，不是一家人中毒了，就是有人吃野菜死亡了。当然，这不是安全隐患的“主旋律”，占据的不过是一个“小小比例”。可是，面对生命健康，来不得丝毫的马虎。野菜的隐患在于，人们没有专业知识，在挖掘野菜的时候容易将“毒菜”一起挖进篮子里。还有一种情况是，在这个农药时代，其实很多野菜并非是健康的，已经被污染了农药等等。

无论是从健康的角度还是从生态的角度，我们都不应该只是为了“舌尖快感”而在“舌尖任性”中“一往无前”。即使，能够确保野菜的安全，也不是毫无节制的挖掘野菜的理由。毕竟我们不得不考虑生态的问题，工业时代的污染需要我们为了留住秀美家园而重视，而只图“舌尖快感”带来的野菜满地忧伤，何尝不需要我们关注？

像“吃野菜不得癌”这种说法也不见得就是科学的，或许就是安全的隐患。春天来了，“野菜劫”不是我们希望听到的“春天的故事”。