7月份正是吃海鲜的时候 分享4种海鲜的做法 鲜嫩肥美 营养丰富！

海鲜，又叫海产食物，包括鱼类、虾类、贝类、蟹类等等，是一种很受欢迎的食物，海鲜产品的种类是相当丰富，现在是7月份，正是肥美的海鲜上市的时候，在这个时候吃海鲜，不仅味道鲜美，而且价格也比较实惠。海鲜的营养价值也是很高，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，还有利于新陈代谢，今天小编就和大家来说说7月份最适合吃的海鲜，还有它们的做法，相信你看了，肯定会喜欢！

第一种：椒盐皮皮虾 味道独特、口感爽口、外表干燥酥脆、白里透红、营养丰富！

所需食材：皮皮虾、生姜、大蒜、青红辣椒、白糖、高度白酒、胡椒粉、盐、生抽、椒盐

具体做法：1、生姜切片、大蒜切末、青红辣椒切段备用。

2、碗中加水放盐，放入皮皮虾清洗一下捞出，沥干水分，再加入姜片、1勺白糖、3勺高度白酒、少许胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、把腌好的皮皮虾放入锅中快速翻炒（不需要放油），炒出水分盛出。

4、起锅倒油，油温7成热，下入皮皮虾煎，小火慢煎，煎至两面都呈红色捞出控油。

5、另起锅热油，下入青红椒段、蒜末、1勺生抽、快速炒香，下入皮皮虾，大火快速翻炒，撒上椒盐翻炒均匀，即可出锅。

第二种：爆炒花甲 香气扑鼻、肉质鲜嫩、鲜辣过瘾！

所需食材：花甲、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、泡椒、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、水淀粉

具体做法：1、花甲装碗，加入没过花甲的清水、1大勺盐、少许食用油搅拌均匀，静置1个多小时。

2、锅中加水烧开，放入花甲，煮30秒左右，花甲张口即可捞出，在清洗2遍。

3、生姜切丁、大蒜切丁，泡椒切段，小葱切段备用。

4、起锅热油，油热后，下入花椒、干辣椒炒出香味，放入姜、蒜、泡椒爆炒出香味，放豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水，盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，再下入花甲，翻炒一分钟左右，淋点水淀粉，翻炒10分钟，出锅前放点葱段即可。

第三种：蒜蓉扇贝 蒜香浓郁、鲜味十足！

所需食材：扇贝、青红辣椒、大蒜、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖

具体做法：1、扇贝肉处理干净，清洗一下装盘，青红辣椒切段，大蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，下入扇贝、料酒，煮1分钟左右捞出，控干水分。

3、起锅倒油，油热后下入蒜末炒出香味，放入蚝油翻炒均匀，下入扇贝肉，再加水少许的料酒，生抽、盐、白糖调味，最后倒入青红辣椒，翻炒均匀即可出锅。

第四种：蒜蓉蛏子 鲜嫩肥美、色香味俱全、营养丰富！

所需食材：蛏子、大蒜、小米辣、生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油

具体做法：1、大蒜去皮切成蒜末、小米辣切碎、生姜切片、小葱切小段备用。

2、锅中加水烧开，加入料酒、姜片、蛏子，煮10秒钟捞出。

3、盘子摆好粉丝，摆上蛏子。

4、起锅倒油，油热后下入蒜末，小火炒出香味，加入2勺生抽、2勺蚝油，再下入小米辣翻炒片刻盛出。

5、把弄好的蒜蓉酱淋在蛏子上，放入蒸锅中，水煮开蒸5分钟，在撒点葱花，淋上热油，即可食用。

以上就是这4种海鲜的具体做法了，你有没有流口水呢？喜欢吃海鲜的，可以试试哈！