软嫩鲜香的鲈鱼鸭蛋饼 烹饪简单 美味营养 不错的辅食早餐

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合15个月以上宝宝食用。”

在我们的日常生活中，相信很多爸妈都给自家的孩子做过类似于鸡蛋饼的早餐美味。

而在笔者的家中，虽然鸡蛋是最常见的蛋类食材，但笔者平时对于蛋类的烹饪，从不会局限于鸡蛋一种，像什么鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等等，都是非常不错的营养食材。

而对于今天分享的这款鲈鱼鸭蛋饼，应该算是鸭蛋类美食之中非常典型的早餐美味。

因为融入了鲈鱼的鲜香软嫩，这款早餐美味的口感层次提升了一个档次。

如果你对这款早餐也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪吧，还望喜欢。

【美食名称】：鲈鱼鸭蛋饼。

【准备原料】：鲈鱼一条，胡萝卜一根，鸭蛋两个，柠檬汁少许，盐和鸡精各半克，玉米有两毫升。

第一步：首先我们把胡萝卜去皮切碎；把鲈鱼整体处理干净之后，进行鱼肉和鱼骨的分离。对于这步来说，有可能需要考验个人对于鱼肉的处理技巧，如果你对于这一步不是太在行的吧，可以在买鱼的时候让鱼老板帮你处理好，实在不行多出几块钱就可以了。

第二步：随后把鲈鱼肉切成小块，剁成肉末，在确定鱼肉之中没有鱼刺的情况之下，把它放入一个碗中，加入预先准备好的柠檬汁，适当搅拌，腌制六分钟去腥。

第三步：随后在腌制鱼肉末的碗中打入两个鸡蛋，加入处理好的胡萝卜碎，半克的盐和鸡精，两毫升的玉米油，均匀搅拌融合。

搅拌好的鲈鱼鸭蛋液会呈现出像下面这张图的质感，如果你感觉粘性不是太好的话，也可以加一勺淀粉，适当搅拌，这样做出来的饼会更加的紧实。

第四步：平底锅刷一层食用油，预热30秒后，倒入准备好的鲈鱼鸭蛋液，铺成一张小饼之后，正反两面煎落至微焦金黄，就可以出锅切块品尝了。

相对于今天这款美食来说，应该算是早餐饼中鲜香味美的存在。如果你对这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。