在家做家常菜 解馋开胃精选美食 看到食材让你流口水 收藏菜谱

1.湘味肥肠食材配料；猪大肠，青辣椒，花辣椒，姜，蒜，香菜，盐，油，辣椒，生抽做法步调；把肥肠冲洗洁净，放锅里用大料，烧水煮熟，青辣椒，红辣椒冲洗洁净切圈，若不能够吃辣，能够少放，姜，蒜切末，香菜切好烧热锅，放油，姜蒜，爆香，下肥肠，疾速翻炒，加少少美味酱油，放辣椒，盐，翻炒，出锅即可2.匪贼猪肝食材配料；猪肝，干辣椒，葱，蒜，姜，油，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，香油做法步调；将猪肝浸泡换几次水，温水冲洗几遍。

将猪肝纵切发展条，大概一个猪肝切成三条摆布。

再将长条猪肝改刀切成5毫米摆布的厚片。

再将猪肝冲洗几遍，洗去黏液和血水。

猪肝中进入料酒一汤匙、生抽一汤匙、胡椒粉2克、生粉5克，点入几滴香油，频频抓匀备用姜，蒜切丁；蒜苗切好，冲洗后切成3cm是非的青蒜段。锅烧热后倒入菜籽油，油尽管多些，猪肝若油少非常轻易粘锅待油温六、七成热后，下蒜片、姜丁、干辣椒段翻炒出香味翻炒至干红辣椒变色，滑入猪肝翻炒即可3.爆炒牛杂食材配料；牛杂，红辣椒，姜，蒜，油，盐，鸡精，生抽，料酒做法步调；牛杂洗净切成片加盐、生抽、料酒拌匀腌制入味，红尖椒切碎.热锅下油，倒入腌制好的牛杂大火翻炒炒至牛杂变色，进入切好的蒜、姜，红尖椒翻炒少焉，进入少少鸡精调味即可装盘4.蒜苔炒猪肝食材配料；猪肝，蒜苔，青椒，干辣椒，姜，蒜，油，盐，鸡精，料酒，淀粉，胡椒粉做法步调；猪肝都是切片，用净水浸泡出血污将浸泡好的猪肝，洗净，沥水，进入料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟青椒，干辣椒，生姜酸洗净切丝蒜苔洗净切小段，放入开水锅中煮沸腾，捞出沥水备用锅烧热油，放入腌制好的猪肝，炒至变色，捞出备用锅留底油，放入姜，蒜，干辣椒爆香倒入蒜苔，青椒，盐翻炒，再把猪肝放进入一路翻炒即可