啤酒文化：唯啤酒与美食不可辜负！

有人说，如果你想找寻青岛的城市“味道”，那么肯定是从一杯口感绝佳的青啤开始……

有人说，青岛的城市上空，总是飘摇着啤酒花的焦香，配以美轮美奂的城市容貌和摇曳多姿的魅力夜景，显得十分性感、迷人。

这仿佛一段酒香与一座城市的世纪记忆！

是的，这是一个让风都慢下来的城市。从街头塑料袋散啤的日常，到啤酒节啤酒大篷里的豪饮，俨然成为了青岛普通市民家庭的“标配”。

有关青岛这座城市的描述，有三句话让人印象深刻：

一是康有为笔下的“红瓦绿树、碧海蓝天”；

二是“全球外国朋友可能不了解山东和青岛，但他一定知道青岛啤酒”；

三是青岛人口中的“两种泡沫说”，一语道出了啤酒与这座城市的渊源。

1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑，这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。

1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。

九十年代后期，青啤公司开始全面实施“大名牌战略”，确立并实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等战略决策，以“名牌带动”式的资产重组，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合潮流的引导者。对购并企业，青岛啤酒推行“系统整合，机制创新”独特的管理模式，用青岛啤酒企业文化来整合子公司管理的管理模式和理念。

目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有40多家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居国内同行业首位。

青岛啤酒的历史，几乎和青岛的历史一样长。它浓缩了中国啤酒工业的百年发展史，折射出一个企业、一个城市奋进不息的精神史。青岛啤酒115年的酿酒史里，一个最打眼的概念就是：品质。无论时事、经济环境的变迁，青啤对品质的执着追求始终如一，而青啤员工们的说法更朴素：好人酿好酒。

几十年前，有人形容青岛的惬意生活是：哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡。今天看来，这种惬意生活并没有丝毫的消解、变迁，仍然在市民和游人间有滋有味地存续着、进行着，生机勃勃。

每一座城市总有她独有的脉搏和文化，此言不虚。中国很难有第二个城市像青岛这样，啤酒已经不仅仅是一种食物形态，更成为城市的一种文化符号，进而融入城市居民的一种生活方式。