北方七夕节习俗 烙巧果炸巧饼葡萄架下听情话

    水母网8月23日讯  (YMG记者魏琳)一年一度的七夕节又来了，作为中国的情人节，烟台到处弥漫着浪漫的气息。除了甜蜜蜜的巧克力和红彤彤的玫瑰花之外，传统七夕小吃———“巧果”更受到了人们的一如既往的青睐，越来越多的市民希望能过一个“中国味”十足的七夕节。

    向阳街的蔡瑛一大早就开始忙活，和面、压模、上笼、出锅……忙得不亦乐乎，还要不停招呼着前来买巧果的市民。

    “这一阵子真忙坏了，来买巧果的人特别多。”蔡瑛表示，与往年相比，今年的巧果销量要好得多，而且在材料方面也有改进，加进了鸡蛋、花生油和南瓜，在口感和营养方面更适合老人和孩子食用。蔡瑛粗略估计，差不多每天能卖出40多斤的巧果。

    一位大妈带着小孙子来买巧果，一下子就买了3斤，她表示虽然现在七夕节吃巧果的人已经不多了，但毕竟还是中国的习俗，所以还是带着孩子来买一些，让下一代还能记住这些老传统。“之前买过一些，觉得还不错，所以今天再来买，让家里人都尝尝。”

    在一些大型超市里，也摆出了巧果的销售专柜。“不是为了吃，只为了感受七夕节的气氛。”市民贾先生一下买了5袋巧果，说是要拿到办公室分给同事尝尝鲜。

    出嫁女儿回娘家

    孩子葡萄架下听情话

    除了吃巧果之外，烟台还有一些七夕节的传统习俗。在有的县市区里，出嫁了的女儿在七月初七的这一天都要回娘家，而且在晚上的时候，孩子们还可以蹲在葡萄架下听牛郎和织女的绵绵情话。

    “我正准备回家的东西呢，虽然不是周末，但习惯了在这一天回家看看，跟妈妈在一起聊聊。”孙女士结婚好几年了，不论有多忙，她总会在七月初七这一天抽空回娘家看看，哪怕只是坐一会儿、吃顿午饭。

    对于龙口的曲严小朋友来说，今年的七夕节他有一个愿望，就是一定要听到牛郎织女的话。妈妈只是偶然给他讲了一个牛郎织女的故事，没想到他就牢牢记住了，非要蹲在葡萄架下听牛郎和织女说话不可。他妈妈说：“去年他自己没忍住说话了，所以就没‘听到’，今年他保证一定会忍住不说话。虽然这不过是一个传说，但看到孩子那渴望的神情，我们决定跟孩子一起度过这个葡萄架下的夜晚。”

    初五烙巧果

    初六油炸巧饼子

    说起七夕节的巧果，年过五旬的胡女士感慨颇多。胡女士是地地道道的莱州人，在七夕节当天要吃巧饽饽（即巧果）、巧饼子。但由于小时候家庭条件比较困难，经常连饭都吃不饱，所以并不像现在这样可以随意吃巧饽饽。在胡女士的记忆中，有时候一串巧饽饽能吃到过年。

    “记得小时候每到七夕节，我妈妈就会做十个、八个巧饽饽，穿成一串吊起来，挂在墙上风干。一个能吃上好几天，含在嘴里都不舍得往下咽，虽然有时候硬得咬不动，但还是舍不得吃，就这么慢慢吃，能一直吃到过年。”胡女士表示，传统的巧饽饽有小鱼、狮子、元宝等各种形状，用传统的模具压制成型后烙熟，金黄的颜色看得人食欲大振。

    除了巧饽饽之外，莱州人七夕节还会吃“巧饼子”，由软面油炸而成，呈尖角四菱形，酥软可口，余香无穷。据胡女士介绍，巧饽饽和巧饼子都代表了心灵手巧的含义，而且“在一些比较讲究的家庭里，巧饽饽应该在七月初五那天就烙好，而巧饼子应该在初六晚上做好。不过现在已经很少有人还按照老规矩来，就是农村里还有一些年纪比较大的人还在遵循着。”胡女士表示，现在有一些年轻人连巧饽饽都不知道，但是作为中国的传统节日七夕节，她非常希望这些传统的习俗能够传承下去。YMG记者 魏琳