评茶员通过什么来判断绿茶优劣？爱喝绿茶的快进来看

绿茶是我国最早生产的茶类，也是我国目前产量最大的茶类，占我国茶叶总产量的65%以上，其出口量占世界绿茶贸易总量的85%以上。就这一茶类的整体质量水平和产品花色种类而言，我国是当之无愧的世界第一，在相当长的时间内，这一地位是无法撼动的。因为其生产地域最为广泛，绿茶也是消费者最容易接触到的茶类。在家园里大家投票的结果也表明，占总数45%以上的朋友有选择绿茶。

绿茶常见感官品质状况：

随着品种、加工技术等的交流传播，国内绿茶生产尽管各地取名不一，但从外形特点和内质风味上，仍可以划出一些风格流派。一个产品要是能跨出大家熟知的特点，就是一种创新，这是很难得的。从近年各地绿茶产品的感官品质看，地域间的品质差距已经明显缩小，就是说各地都能做出品质好的绿茶了。当然，因为品种、技术等因素的存在（后面作分析），品质会有区别，而作为一种喜好性饮料，消费者各有所爱也很正常。有时人们喝到一种慕名已久的茶，却觉得不过如此，其实要么是你不习惯其风味表现，要么是还没见识到那种茶中真正的好茶。

1. 外形

a. 形态：针形、扁形、条形、珠形、片形、颗粒形、团块形、卷曲形、花朵形、尖形、束形、雀舌形、环钩形、粉末形、晶形。

b. 色泽：嫩绿、翠绿、深绿、墨绿、黄绿、嫩黄、金黄、灰绿、银白、暗绿、青褐、暗褐。

2. 汤色

嫩绿、浅绿、杏绿、绿亮、黄绿、黄、黄暗、深暗。

3. 香气

毫香、嫩香、花香、清香、栗香、茶香。

4. 滋味

浓烈、浓爽、浓厚、浓醇、浓鲜、鲜、鲜醇、清鲜、鲜淡、醇爽、醇和、平和。

5. 叶底

a. 形态：芽形、条形、雀舌形、花朵形、整叶形、碎叶形、末形。

b. 色泽：嫩绿、嫩黄、翠绿、黄绿、鲜绿、绿亮、青绿、黄褐。