又到了体现南北方差异的时候了 关于元宵节 这些你知道吗？

过年总是太匆匆，转眼已经到了初八，再有几天就是元宵节，也就是那个古代小说中常出现的“上元节”。自古以来元宵节就以看花灯为主要习俗，不仅如此，还有舞狮子、耍龙灯、扭秧歌等表演，在这天晚上一家人更是要坐在一起吃元宵。

说到吃元宵，一直以来你是不是也以为，“元宵和汤圆”只是南方北方针对元宵的不同叫法？真相并非如此！一起看看吧~

元宵：制作过程是把馅料放进有糯米粉的机器（簸箕）里面摇，以此包裹糯米皮，完成后可以进行煮、炸、拔丝、蒸、烤等烹饪，煮的话一般需要10分钟。

汤圆：制作过程很像包饺子，一般只能水煮，和元宵不同的是，它煮起来只需3-5分钟即可。

除此之外就是馅料的区别了，不过我最爱的芝麻馅，元宵和汤圆都有它！

今天教给大家一种做法，叫做“有汤圆”不同的是它可以油煎还没有馅~绝对好吃！

1. 糯米粉与开水和成面团，软硬适中，摘成一个个小剂子后搓圆稍微按扁一点

2. 锅里下油转中小火，将汤圆放进去煎，注意不要挨在一起了，容易粘住，煎到两面金黄即可

3. 淋入料酒，加入适量开水，具体看你汤圆大小，够将汤圆煮熟的水量即可，不用太多，因为最后需要收汁的

4. 加入适量红糖，按照自己的喜好决定多少

5. 翻炒收汁后起锅，起锅后撒入一些黑芝麻即可！