如果你厌倦大鱼大肉而且又懒的话 那么你可以吃这个

随着天气变得越来越热，大鱼大肉变得越来越不受欢迎，胃口也没那么活跃，人也开始变得懒了。因此一些营养好、通常可以在10分钟左右制成美味的菜肴，而且口味相对清淡，提升食欲而且制作简单的就是我们所爱。

肉类是人体中蛋白质的主要来源之一。假如我不想吃大鱼大肉来补充，而又想得到同等效果的，这时候可以用豆制品来代替，因为大豆制品中富含“植物蛋白”，也称为“植物肉”营养非常丰富，经常吃可以起到清热润燥的作用，豆类的价格也不昂贵，性价比非常好。

说道豆制品，必须提到豆腐，豆腐富含植物不饱和脂肪、蛋白以及人体所需的各种钙，铁，磷，镁和其他微量元素。常吃对人体有很大好处，豆腐独特的豆味，可以与多种蔬菜肉类结合做成美食，今天小编就分享一个特别适合懒人做的一道菜，主材只有：豆腐和大葱，拿它来下饭，让你多吃几碗。

葱的味道很清新，豆腐也有独特的豆味，两种味道的组合把这两种食物的缺点都掩盖了。不仅味香，更有雪里玉翠的美，给炎炎夏日带来一丝清凉。我们需要准备的配料有：豆腐，葱，红辣椒，食用盐，酱油，蚝油，鸡粉，十三香，淀粉，芝麻香油和其他居家常用调味料。

制作：豆腐选择老豆腐，老豆腐相对不易翻烂。洗净老豆腐后，切成1cm厚度的片状，然后再横竖对半切开，用一个小盆，放入清水，加入适量的淀粉，搅拌成为水糊状，再将豆腐放进盆里，小心翻动，然淀粉糊尽量包裹豆腐。将葱头部分切细成葱花。把葱叶切成长条形，由于是葱豆腐，葱尽可能多一点，辣椒切细去籽去蒂备用。

将适量的食用油放入锅中，热锅凉油，然后用小火煎一下豆腐。不要频繁翻动，把一面煎得稍微金黄再煎另一面。这过程要有耐心，不要把豆腐翻烂了，控制好火候，不要把豆腐煎老，以外脆里鲜嫩为佳，煎完后将油沥干并放在一旁。将底油留在锅中，放入切好的葱花、辣椒，加入适量的蚝油，水，酱油，鸡粉和十三香等调味品，炒香后再放进煎好的豆腐，均匀搅拌3分钟入味，最后加少量的淀粉水，滴入适量的芝麻香油提香，用长条葱点缀一下，搅拌均匀，然后从锅中取出。

这样，一道鲜味的葱煎豆腐就做成了，汁浓味美，既有口感又有营养，关键是制作简单特别适合懒人，下饭顺溜不油腻，夏季豆腐非常适合搭配各种美食，你准备好了吗？