学会这一道菜品不仅好吃 而且来客人的话也是一道应急菜品

家中大家做过鱼香杏鲍菇炒肉片，没有注意到名字是有点长小编起来也是觉得非常的多，而且小编觉得这一道菜品的话，虽然名字有点长，但是它吃起来的口感还是特别的好吃的，而且菜品名字长，但是这菜品吃起来的口感总结的话就几个字，好吃。这一道菜品是小编最近特别喜欢吃的一道菜

因为它偶尔我爸爸也是会在家中做的，他做出来的味道真的是让小编觉得特别的好。如果你在家中想做这一道菜给家里人吃的话，不妨试着做这一道菜品吧，鱼香杏鲍菇炒肉片，这一道菜品真的是的，小编觉得非常的流连忘返了，因为炒肉片的话这里单单一个肉片就已经让小编觉得非常的入味，更别说是其他的菜品的。

准备的食材，我们首先需要里脊猪肉，杏鲍菇，还有青椒油盐，鸡粉，淀粉，生抽，糖，醋，料酒，葱，郫县辣酱，这些食材是我们做这道菜品首要准备好的时候，大家一定不要漏了一些了，不然的话这一道菜品的话做出来可能口感就没有那么好，小编也是学了几天才学会这一道菜品呢，虽然做法有一点点复杂，但是小编看来你们都是一些对于做菜颇有研究的人，所以这一道菜品对于你们来说应该就是小问题了吧。

首先我们把我们准备好的杏鲍菇还有青椒，把它洗干净之后切成片放在碗中，里脊也是切成片，用温水泡两分钟之后就可以放在旁边沥干水分，然后加入我们的鸡粉，还有淀粉，用手抓匀之后就可以放在旁边腌制十分钟左右的时间，还有葱姜这样子把它切成丝放在旁边备用。这一步骤算是比较简单的食材准备步骤了，大家做这一步骤的话要用心去做呢，这一个虽然简单，但是如果没有处理好的话，可能会影响到一些菜品。

之后我们将锅刷洗干净之后放入一些少量的油，然后把我们刚刚切好的杏鲍菇片放进去，用大火炒出里面的水分，再把它捞出来后放在碗中沥干油分，我们再另取锅里面放入油，油温的话控制到六分热，放入我们刚刚准备好的郫县辣酱，就用小火慢慢的把这一个郫县辣椒翻炒出红油的时候，你就可以将我们刚刚放在旁边你干水电的肉片放进去，然后这样子翻炒到我们看到肉片变色了，

我们就可以将我们切好的葱姜丝放进去，然后把料酒还有糖生抽醋放进去，用大火翻炒之后就看到我们的肉片上面的调料均匀的覆盖之后就可以加入我们刚刚翻炒好的杏鲍菇和青椒，这样子用大火续续快速翻炒，之后我们的这一道美味食材就做好了哟，大家有没有感觉特别的简单呢？但是大家觉得简单的话也不要掉以轻心，毕竟每一道食材都是用心做出来的，而每一次的马虎都会导致这一道菜品毁于一旦。