农村老话“出门看天色 炒菜看火色”要怎么理解 有何深意？

在以前没有电视的时候，农村是不知道天气预报的，可以说看天气全都凭经验的，每次出门前都是要看天色的。而炒菜的话就要看火色，因为可以从火色之中看到火还旺不旺，温度够不够的。

农村老话“出门看天色, 炒菜看火色”要怎么理解，有何深意？

这句农村老话的意思其实很好理解，说的就是农民每次出门都会看天色，那是因为农民都有一定的看天气能力，毕竟农民都是看天吃饭的，必须要掌握一些天气预报的能力。

比如说看到天色不对要下雨，那就会备好伞，或者直接就要跑去收割农作物了。可以说农民天亮就懂得看天色出门的，知道是雨天就会干雨天能干的活，如果是天气好的话，就会下地干活了。这是农民长期在农村工作学会的技能了，有时候可比天气预报管用的。只不过现在的农民由于有了天气预报，这类技能都已经退化了，也只还有一些老农民才会看天色了。

而炒菜看火色，说的就是看火候，要知道炒菜很讲究火候的，温度不够的话炒出来的菜也是受影响的。所以一些老厨师都懂得看火色，知道什么样的颜色代表着多高的温度，通过观察火色就可以炒出很好吃的菜了。

其实整句话就是告诉着我们做什么事都是有窍门的，比如说务农的话出门就要懂得看天色，而想学会炒菜就要懂得看火色，那样才可以学到门道。

懂得事物的特点，抓住主要矛盾，那才可以干到事情。如果出门不看天色没有备伞，炒菜没看火色，直接将菜品报废，那都是会功亏一篑的。不知道大家还怎么理解这句话呢，都说说吧。