经常喝葡萄酒 告诉你20个关于葡萄酒的有趣的小知识

葡萄与葡萄酒的历史有多长？中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家，考古学家对河南安阳8600年前留存下来的容器进行研究证明，中国当时已经掌握了采用发酵技术酿酒的方法，以稻米、蜂蜜、水果等作为主要原材料，并且在容器中发现了葡萄单宁，然而，葡萄应该仅仅是作为辅料存在，那时的人所酿造的是多种原材料的混合酒，而非葡萄酒。

真正意义上用全葡萄榨汁发酵生产的葡萄酒应该最早出现于亚洲高加索地区，在今天的格鲁吉亚和伊朗境内。20世纪70年代，格鲁吉亚的考古学家发掘出了一个距今八千岁的含有酒石酸的古老容器，同时还发现了10粒葡萄籽。 据前苏联这10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上最古老的品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。从而可以推测那时人们可能已开始饮用葡萄酒，在亚美尼亚境内，考古学家们发现了距今6000年前的大量诸如葡萄压榨器、发酵罐、贮藏罐等酿造葡萄酒的必需装备，从而确定在6000年前，人们确实已经可以熟练地进行葡萄酒酿造。

今天先给大家分享20个关于葡萄酒的有趣的小知识。

1）红葡萄酒对于人体健康有很好的益处。与不饮酒者相比，它可以降低中风的几率。对于适度饮酒的男性和女性，它使患2型糖尿病的几率降低30％

2）信不信由你，有些人害怕葡萄酒。它被称为“oenophobia”。

3）你怎么拿酒杯？有正确和错误的方式。你的手不能握住杯肚，这样手不会提高酒的温度。

4）在品酒活动中，将酒吐出来并不不会令他人不悦。喝一口酒，然后把它放在嘴里几秒钟，来感受它是否是一种好酒，然后吞下或吐出。优质的葡萄酒会有悠长的回味。

5）为什么要平倒着存放葡萄酒？如果把葡萄酒立起来存储，软木塞会变干并变脏，可能会掉入酒中。

6）标签上有动物的瓶子被称为“Critter Wine”。

7）女性比男性更容易受葡萄酒的影响。这部分是因为它们在胃壁中含有较少的酶。

8）喝红酒是对身体有益处的！没有脂肪，没有胆固醇！但这并不意味着每天都要喝一瓶！

9）已知最古老的酒窖位于泰坦尼克号上。当潜水员下到飞机残骸时，令人惊讶的发现大多数葡萄酒酒依然保存完好。

10）本富兰克林的话在日常饮酒中经常被引用，“葡萄酒使日常生活变得轻松，不那么匆忙，张力减少，容忍度更高”。

11）葡萄酒中含有很多有机化合物。这被认为比血清更复杂。

12）要获得与葡萄酒相同量的抗氧化剂，你需要喝20杯苹果汁或7杯橙汁。

13）当葡萄酒与食物搭配时，口感更丰富，口味更重的食物与风味更浓郁，口味更重的葡萄酒相得益彰，通常红葡萄酒配红肉。清淡的食物搭配口感清淡的葡萄酒，白葡萄酒搭配鸡肉和鱼类更好。如果您想将葡萄酒搭配甜点，那就去品尝甜葡萄酒吧。

14）罗马人继承了希腊的饮酒传统，“敬酒”始于古罗马。他们会将一片烤面包放入酒杯中，以减轻令人讨厌的味道。

15）在古希腊，宴会的主人将第一口啜饮他的酒来表明酒中没有毒。

16）美国是世界第四大葡萄酒生产国。其他三个是法国，西班牙和意大利。

17）在德国施派尔镇附近发现了世界上最古老的一瓶葡萄酒。它的历史可以追溯到公元325年，并在该镇的历史博物馆展出。

18）不知道为什么品尝者会在酒杯中“旋转”葡萄酒？他们这样做是为了更好的释放出葡萄酒的香气。

19）在罗马时代早期如果丈夫发现他的妻子正在喝酒，他可以杀死她而不承担任何法律责任，因为那时候法律禁止女性喝葡萄酒。

20）希波克拉底（公元前460年 - 公元前370年），也被称为“医学之父”，在他的许多药物记录中都使用了葡萄酒。

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