酸甜苦辣话美食 美丽岛城青岛篇

大家好，我是陈小勺，前几期给大家介绍了家乡潍坊的小吃，从今天开始，给大家一一介绍青岛的小吃

青岛，山东省地级市，国家计划单列市、副省级城市，简称青，旧称“胶澳”，别称“琴岛”、“岛城”中国中著名的五四运动便是在青岛发起的，提起青岛，大家首先会想到的便是青岛啤酒，今天给大家介绍是青岛家家会做，户户都吃的海菜凉粉

海菜凉粉，几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料，而青岛的海菜凉粉是一青岛独有的一种石花菜熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。

凉粉是一种清凉小吃。炎热的夏季，很多人会失去食欲，在青岛，有一种便宜又好吃的消暑食品，那就是誉享全国的青岛凉粉。

记得小时候去姨妈家，最爱吃的就是姨妈做的凉粉，酸咸适口，清凉解暑，凉粉入口即化你，口感甚佳

每次我都会吃几碗，石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。

青岛凉粉虽性凉，但是一年四季都可食用，因此这也是青岛人除夕年夜饭很常见的一道凉菜。如果大家又兴来青岛，我推荐大家一定要吃一碗青岛的海菜凉粉，