猪头肉也可以吃出诗意

猪头肉虽然登不了大雅之堂，但很多猪头肉爱好者是真的把猪头肉当做心头肉来看待。嘴上不说，心里的热爱和忠诚是不可动摇的，即使医生、健康专家极力劝阻不能吃猪头肉，心里的向往像渴望找初恋情人去见面的感觉，一旦遇见，就会奋不顾身，必须吃上几口，解馋，尽兴。有朋友热爱猪头肉说，猪头肉可以吃出诗意的感觉。

朋友最爱的吃法是用火锅吃猪头肉。把猪头整理清洗干净，放到锅里煮熟，不要卤制，只放盐，葱姜蒜，料酒。煮熟后放凉一些，切成薄片。火锅里放喜蒙羔高汤，盐，味精，把猪头肉片放到火锅里面，可以放酸菜，豆腐，肉丸等作为辅菜同食，开锅即食，味道清爽，醇香。如果在初冬季节吃猪头肉火锅，再有朋友相伴，喝点小酒，那就真的很有诗意了。唐诗有这样的句子“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”。用朋友的话说就是“我家的烧酒烫好了，冒着热情；小小红泥火锅已经烧开；天快黑了，大雪将要来。能否一起吃点火锅猪头肉，共饮一杯美酒？朋友！”

猪头肉有很多吃法，我最爱火锅猪头肉，主要是感觉好，没有比诗意的美食更好的感觉。