香菇芹菜鸡蛋馅包子 皮薄馅大 暄软可口

香菇芹菜鸡蛋馅包子

By 诗韵墨香

原料：面粉、酵母、温水、香菇、芹菜、鸡蛋、蚝油、盐、鸡精、十三香、油、葱、姜。

做法步骤：

第1步、成品图。

第2步、500克面粉，5克酵母，温水适量，面和好，醒发蜂窝状。

第3步、香菇洗干净，水开焯煮断生，捞出。

第4步、过冷水，控干水分备用。

第5步、适量芹菜洗干净备用。

第6步、适量葱姜，放入绞馅机里绞馅。

第7步、馅料搅好，鸡蛋适量煎熟，切末。

第8步、加入适量盐，蚝油，鸡精，十三香，拌好。

第9步、面团排气，下等量剂子50克左右，擀圆坯。

第10步、包入适量馅料，包好。

第11步、二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟，出锅。

第12步、成品图。

来自 美食天下 诗韵墨香 的作品。

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