年底购买粉条用这三招就可以分辨真假 让你拆穿商贩的假话！

我们在寒冷的冬天，最想吃的就是有汤有菜的热乎乎的饭菜，再搭配一碗白米饭，或者是来一份炒面，尤其是东北的冬天，不光有刚刚捞上来的冻鱼，还有一些海鲜，不管是用白水煮还是用鱼汤煮，这炖菜总是大家爱吃的，菜里面加上粉条，白菜，还有豆腐，不但味道香，这鱼肉海鲜入口即化，简直就是人间美味。

要说不单单是东北人喜欢炖菜，这北方家庭大都有自己冬天的一道专属菜，大体上都是放上不同种类的肉或者是肉块，再加上入味好吃的蔬菜，尤其是冬天的应季蔬菜大白菜，还有豆腐，不过北方人吃炖菜最不能少的就是粉条了。这粉条你别看一筷子夹起来就断，但是一旦将它放进这浓浓的汤汁里，它立马就能吸附汤汁到自己的身体里，让原本无味的粉条也变得有滋有味，不管是拿它和什么肉一起炖，都非常好吃，因此这粉条也是家家户户在寒冷的冬天一定会购买的菜。

不过你别看这大家炖菜放的都是粉条，但是这粉条的种类还不少，有土豆粉，绿豆粉，还有红薯粉，大家购买的地点其实就是各家各户离得近的菜市场，尤其现在已经是年关，而在市场卖粉条的商贩也会为了自己的生意多进货拿去卖的。不管大家要的是什么粉条，这生产的作坊肯定是加班加点的工作，但是我们知道，这些食物有的是良心商家做出来卖的，这样的我们买了也放心，但是有一部分的粉条那就是不良商家拿来售卖的，那粉条质量不过关也甚至吃完还生病，因此我们今天就来说一说这粉条的那些事，教大家在购买的时候怎么区分粉条的好坏，让大家买到放心的粉条。

我们都知道这粉条的加工厂每天做的量还挺多，并且市场上卖粉条的商贩也不止一家，因此我们在选择粉条的时候一定要擦脸眼睛，找出假的，用化学制剂，还有食用胶制作出来的粉条，买到真正放心的粉条。

1.粉条颜色浅，浑浊的不要买

纯正的红薯粉条的颜色一定是黑褐色的，就像是用刀我们切开哄住之后它变黑的那种颜色，这是红薯上的湿淀粉在空气中氧化形成的颜色，就像是苹果切开不吃也会和空气氧化并且苹果表面的颜色也会变深。这粉条也是一样的道理，同时我们可以在购买的时候拿起来看看粉条里面，对着阳光看一看，里面是否透明又是否有小气泡，透明并且有气泡的话，那就说明这粉条不错。但是如果我们发现这粉条颜色不深，并且不是黄褐色就是有点灰白的颜色，拿在眼光下看没什么气泡还不算透明，这就不是正规的粉条。

2.不容易断的粉条不要买

我们买粉条的时候，可以掰一小段看看，这红薯粉条因为只有红薯淀粉，所以很好折断的，并且属于一掰就断的那种，可是如果有的粉条，你拿到手里觉得不好折断，这就说明这里面添加了食用胶，说不定你拿上这种粉条还能晃来晃去，随便当小鞭子玩，所以一旦遇到这种不容易折断的粉条，立马掉头走人。

3.闻气味

这买粉条也和中医切脉一样，要进行望闻问切，最后一步就是你在购买粉条的时候闻一闻，这正规的红薯粉条就算制作的过程再繁琐多多少少凑近了闻还是会有红薯的味道。

但是在假粉条上就不会有，不但假粉条上不会有红薯的味道，甚至有的粉条上还会有一股发酸的味道，这就说明这粉条上加了化学剂，才不是像卖家说的那样是用纯正红薯制作而成的。

今天教给大家如何购买到真正的红薯粉条，简单三招就能拆穿卖家的谎话，所以大家一定要细心分辨，不要觉得这粉条买上就买上了，吃进肚子里能有什么事？一定不要有这种想法，毕竟这食物是我们需要入口入胃的，吃太多的有食品添加剂甚至是不健康的食物，最先遭殃的就是我们的肝脏肾脏，因为要为我们瞎吃收拾烂摊子，这时间一长大家的身体状况又是一个让人担忧的大问题，所以在饮食上我们一定要在能保证的情况下，让我们吃的干净，吃的放心。