娃的生日 一早给他做了这个面 这家伙吃完后说了句话把我惊住了

今天是儿子的10周岁生日，本来是想好好给他过一下这个生日，可是因为周四，不是周末和放假时间，他也要上学，不能请假，所以，今年的生日就过得比较简单。

往年他生日都能赶上国庆节放假，都会邀请几个亲戚朋友的去酒店庆祝一下，或者自己在家弄几个可口的菜，邀请他的同学来玩，一起热热闹闹的过生日。今年比较特殊，他上学而我也特别忙，节前事多，抽不出身来给他张罗过生日了。

今天一早早起，给他做了一个肥牛荷包蛋面，然后跟他说：“儿子，今年你生日没时间张罗了，来不及买礼物，也没时间做蛋糕了，咱就简单吃个面条吧。”没想到儿子竟然说：“妈妈，过不过都行，不用非得吃蛋糕，你就是煮方便面我都爱吃，我生日就想要一个礼物，就是你给我一个吻就行。”听完把我感动的不行不行的，瞬间觉得孩子真的是长大了。

话说现在孩子是真的幸福，过生日都有蛋糕，而且还有好多好吃的，有生日礼物。想我们这一代小时候过生日，妈妈就给做一碗面条，加个荷包蛋，就算是过生日了。就简单的一碗面加荷包蛋一样吃得香，心里美滋滋的。早上我也顺便和儿子说了一下我小时候过生日的情景，小家伙还说你们的生日可真应付啊。

小家伙生日虽然不能好好张罗过，但是也得有仪式感啊，所以，早上我就给他做了这碗肥牛荷包蛋面，做好后儿子大赞好吃，满满的一大碗吃的溜干净。边吃还边说以后再过生日就做这样一碗面就行，不用多花钱去饭店吃了。呵呵，这真是越来越懂事了啊！

这个面做起来超级简单，但是味道却是特别的香，肥牛加青菜，荤素搭配，汤汁也浓郁香醇，吃着特别的美味。

【肥牛鸡蛋面】

准备：肥牛卷10多片，青菜一小把，面条半斤，鸡蛋一个，葱花少许，辣椒酱少许

做法：1.青菜洗净，切两段，菠菜，油菜，都可以。

2.锅里烧开水，面条煮三个开锅，每次开锅后加一点点的凉水压一下。

3.面条煮好后捞出，放到凉水里过一下，这样面条不会发粘，吃着更清爽。

4.热锅倒少许的植物油油，葱花爆锅，

另外

5.加入两大碗清水，放入少许的盐，烧开锅，然后趁着开锅的沸水把鸡蛋打入，这样可以保持鸡蛋的完整，成型荷包蛋。

6.两分钟后放入肥牛片，加一点点的酱油上色，

7.再把青菜放入锅中，烧一个开锅。

8.看到肥牛片熟了，青菜变色变软就好了，最后加点鸡精汤卤就完成了。

9.面条盛到碗里来，把肥牛汤卤浇到面条上就行了。现在10岁的孩子饭量也增长了，得吃这么一大碗。

面条加上肥牛汤卤味道特别的赞，我家儿子还自己加了一点老干妈的辣椒油，吃着更有味了，这么一大碗小家伙全吃光了，最后连汤都喝光了，吃完让我下次还这样做，一次没吃够。

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