茶酒品生活 酒与茶的生活文化

酒与茶自古就是文人雅士的饮品，而被常常谈起。诗人杜耒说“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”，道出了以茶当酒招待友人的情景。“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”更是道出了茶与酒的作用和区别。

中国的茶酒文化源远流长，自汉唐以后，人们总是喜欢以“茶和酒”来知人论世，流传着“茶酒争高”的趣事。人们总是热衷把两者拿来比较说事。酒给予人们的刺激，是使人亢奋，令人激动，使人吐所欲吐，怒所欲怒，借酒浇愁，使酒骂座，激发人对现实以外事物的向往，并能给人以幻觉，把自己的带入神奇的世界中。茶也能给人以刺激，使人兴奋。它和酒不同的是人们对它的乐而不乱，嗜而敬之，能使人在冷静中对现实产生反思，在沉思中产生联想，能够在联想中把自己带到生活的彼岸。

酒有酒令，茶有茶道。饮酒是聊天说事，大家聚在一起，侃东侃西品，酒让人不拘束，放开自我，提升了欢快愉悦的气氛。酒令是中国有的酒桌文化之一，最早诞生于西周，完备于隋唐，是酒席上的一种助兴游戏。最早的游戏规则是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称"行令饮酒"。

经历了几千年的流传和演变，行酒令的方式变得五花八门。因为最早的酒令兴起于文人雅士之间的酒席助兴游戏，带有很重的文人雅士趣味，所以常见的的酒令形式则为对诗、对对联、猜字、猜谜、论语令等。随后，普通百姓则研发了一些既简单又无需任何准备的行令方式，比如最常见的“击鼓传花”、“猜拳”等游戏。当然要是喝闷酒那是会被人说的，朋友会嫌弃你不拉上他一起喝。喝酒，我们总要碰杯才过瘾。

茶则是自省、自解，总要表达一些感悟出来才显得对得起这杯茶。手中的一杯茶，在不同的季节，对不同年龄的人，会有不同的感悟。看茶叶忽上忽下，沉沉浮浮，变换着不同的位置，是在寻找一个属于自己的最佳点；看茶叶不停飘动，无奈分离，是诉说着人生悲欢离合的痛苦。喝上一口，苦涩在口，深吸一口气，余香却满嘴，茶它苦、它涩，但更有让你苦尽甘来的意外。喝茶总要沉淀下一些深思出来才罢休。

中国人虽然爱酒也爱茶，但茶与酒在文化上，在生活里，或多或少，或深或浅，总是有着属于它们自己的地方。