俗话说“冬吃羊肉赛人参” 冬天吃羊肉的4个好处 你知道几个？

按阴阳五行只说，冬天属阴，阴气主导气场，消耗人体更多能量，这也是冬季老人身体健康状况迅速下降甚至重症监护甚至去世的原因之一，所以冬季进补是有道理的。吃什么肉都能达到进补的效果，羊肉好加工，易消化，口感好，当然是不错的选择。

羊肉是一个高热量的食物，是御寒的食物中最好的一个选择，同时羊肉还有着很多对人体有好处的功效，还能够把人体内的免疫力也提高起来，也能提高人体对外界的御寒的能力，所以在冬天，建议大家有机会可以多吃一些羊肉！冬天吃羊肉的4个好处，你知道几个？

一、降低血清胆固醇

冬季吃羊肉可是一大传统，和火锅有着异曲同工之妙的涮羊肉，汤底加入的料酒巧妙地中和了羊肉的腥味，带来一场地地道道的羊肉盛宴，对身体也有着一定的好处。 涮羊肉不仅有羊肉，还会有蔬菜，尤其在冬季，涮羊肉还能暖身健体。高脂血症的人适量吃点羊肉也无妨，甚至还有一定的好处。从营养学的角度看，羊肉中含有的B族维生素可改善脂质代谢，降低血清胆固醇的水平，并防止脂肪聚集于肝脏中，促进磷脂在肝脏中的合成，并降低胆固醇的浓度。每天80克左右为宜，可见，适量食用不要多吃就没问题。但要注意涮羊肉时间不宜太短。刷羊肉能够保持羊肉中的活性营养成分，但是羊肉如果刷的时间如果太短就不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中的温度要高，最好一直处于沸腾状态。

二、促进血液循环

秋冬是进补的最佳时机，俗话说：“羊吃百草，全身是宝”。羊肉作为清补食品，散寒止痛，促血液循环更抗寒，倍受青睐。但是羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜，丝瓜，菠菜，白菜等，能起到清凉，解毒，去火的作用。

三、增强免疫力

秋冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，蛋白质比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。多吃些羊肉，有助于身体免疫力。和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的。很多人认为刷羊肉的汤营养丰富，其实不然。因为一般吃刷羊肉要一个小时以上，这期间所有的配料和羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，会产生化学反应。这些食品反应后的物质对人体有害。

四、补肾壮阳

羊肉的营养丰富，具有补肾壮阳，补虚温中的作用，而且冬季气候寒冷，吃羊肉也不容易上火。值得注意的是羊肉不宜与醋，南瓜与茶同用。羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易生火动血。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，两者同时，容易引起便秘。若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。