苏轼与高僧论肉 当场写下一首吃肉诗 玄之又玄 高僧不得不服气

苏轼是天下闻名的文学家，同时也是举世皆知的大吃货，祖籍四川眉山的他，自小就与淡水鱼、猪肉等川菜名品鲜嫩相欢，母亲程氏又是一位出色的烹饪师，因此可以说，苏轼与美食的缘分是难解难分的。苏轼不仅好吃，还好与人谈论，甚至色空不分，竟与一位得道高僧论起了肉来，留下了一段有趣的故事。

北宋熙宁六年，苏轼出任杭州通判，新官上任即开始境内视政。巡至於潜县，苏轼听闻县南有座寂照寺，寺内有名胜绿筠轩，清净幽雅，因此便欣然前往。寂照寺有位高僧名为慧觉，陪同苏轼一起游赏，可不知怎的，苏轼就为慧觉写下了一首千古名篇吃肉诗。

《於潜僧绿筠轩》

可使食无肉，不可居无竹。

无肉令人瘦，无竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可医。

旁人笑此言，似高还似痴。

若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？

这首诗颇有风采。何为风采？所谓大俗大雅、肥而不腻也。和高僧讨论吃肉，那不等同于和无业游民炫耀工资么？然而苏轼并非直戳慧觉痛处，他是以大俗之言讲大雅之理，犹如肉肥而不腻一般。而且乍看之下，此诗更像是打油之作，然而细究起来，却可见文采波澜之处，可谓句句有隐言，句句有玄机。

“可使食无肉，不可居无竹。”《晋书》记载，王羲之的儿子王徽之生性高雅，十分嗜竹，不管到哪里身边都少不了竹子。一次他寓居一座空宅之中，便马上令人种竹，有人不解，认为这是洁癖症，而王徽之回道：“何可一日无此君！”言外之意，不可一日无气节。

绿筠轩以竹点缀风景，苏轼见此情景便想到了这一典故。王徽之是风采卓绝的代表，苏轼借此来暗指慧觉同样是超凡脱俗，把慧觉好好地给夸奖了一番。

“无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”读到这一句，不得不说苏轼怂了，因为他以前写的句子可不是这样的！

苏轼曾写过一首无题诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”吃一盘竹笋焖猪肉，既不庸俗也保证了营养，两全其美。然而当苏轼面对高僧慧觉之时，却只能说没有营养可以补，可一旦入俗那就无药可救了，再不提竹笋焖肉的事儿。

“旁人笑此言，似高还似痴。”有人不同意苏轼前面说的话，因此便嘲笑之：高雅是高雅，但有点痴呆啊？意思是说，原则未免坚持得太过了吧，仿若不知变通。而“旁人”的这一句“似高还似痴”恰恰就显示了迂腐和世故，因为他们的评论模棱两可，既有贬低却不敢全贬，总得含有褒扬。这与苏轼、慧觉这种有气节之人形成了鲜明的对比。

“若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？”

曹丕的《与吴质书》中有句子：“过屠门而大嚼，虽不得肉，贵且快意。”你从屠宰场走过，虽然吃不到肉，但动两下嘴巴子也感到满足。“扬州鹤”也是一个典故，语出《殷芸小说》：有客相从，各言志向，有说想当扬州刺史的，有说想要一夜暴富的，有说想骑鹤上天成仙的。另外一人却说：腰缠十万贯，骑鹤上扬州。就是说，权力、金钱、成仙三者兼得。

“此君”是竹子，苏轼是说如果对着竹子大嚼肉，想要既不俗又不瘦，那么这就像扬州鹤一样，高节的人不吃肉，吃肉的人无法高节，两者不可兼得。苏轼以肉与竹为高僧写诗，这本身就是一种大胆之为，不过他凭借犀利潇洒的文笔，玄之又玄的回绕，使高僧也不得不服，或许这就是诗神。