这样做包子 暄软甜香美味多汁！话说 你们喜欢什么馅的？

包子的身影可是大江南北倒出都能见到的美食，大的小的素馅的荤馅的各有所爱。今天在家也自己做一个韭菜鸡蛋粉条馅的，有没有爱吃这种馅的呢？

一、材料准备

面团材料

高筋面粉 1000g

酵母 12g

白糖 30g

水 560g

馅料材料

韭菜 500g

粉条 适量

鸡蛋 4个

盐 6g

花椒粉 3g

十三香 3g

虾皮 适量

香油 15g

熟芝麻 适量

二、制作方法

1、将酵母温水化开倒入面粉中揉成面团，醒发至二倍大。

2、韭菜切碎，粉条切短，鸡蛋炒撒。

3、倒入香油先搅拌均匀防止出水。

4、倒入食盐，花椒粉，十三香，芝麻，虾皮。

5、醒发好的面团揉光滑分成小剂子。

6、取一块擀成圆形，中间放馅包起来。

7、包好的包子在进行15分钟二次醒发，大火上气后蒸20分钟，关火后焖5分钟。

8、这样做出的包子暄软好吃，皮薄多汁。

动手试试吧！