山美水美的桂林 到那不仅要欣赏美景 美食也是要去试试看的

作为南方的一个小城，虽然说桂林城市并不大，但是却得到了比较高的美誉，正是因为拥有独特的自然风光，漓江的水以及秀丽的山峰融合在一起形成了独特的景象吸引了许多的游客去到那里旅游。而且许多文人墨客也因为看到了这样的美景，而为此做了许多的诗词以及各付，从这里我们就能够体会到这座小城市拥有其独特的魅力的。

当然去到那里旅游的话，美食其实也是不容错过的一个地方，小编认为如果不能够品尝一下当地的美食的话，这段旅程其实是相当不完整的。因为我们能够从地方的美食当中感受一下不一样的生活方式，而且在那里不仅能够感到未来上面的满足，同时，也能够通过这样的方式去体验一下当地人们的生活，从中得到不少的乐趣，让旅行变得更为的令人期待。

我们都说早餐对于一天来说是非常重要的，在这个时候如果能够吃上一碗极具当地特色的桂林米粉，那自是再好不过的一件事情了。地处南方的桂林，其实对于米粉是有着独特的热爱的，特别是对于当地人来说，不管是哪一餐，吃米粉都是一件非常正常的事情，而且在这个过程当中也能够让他们得到一种满足。桂林当地的水质是非常好的，并且在这样的条件下所制作出来的米粉，特别的爽滑q弹，在品尝的过程当中就能够感受到这独特的口感。

另外就是，在那里面还会放上一些卤牛肉酸豆角以及油炸过的黄豆。而且在这当中最为经典的就是卤水的部分，它的加入让整个米粉仿佛有了灵魂，吃的过程当中将其搅拌均匀之后就可以开始品尝了。酱料很好的包裹住米粉，吃下去既能够感受到米粉的爽滑，同时也为浓郁的酱香而折服。而且在这当中又因为加入了酸豆角的缘故，酸酸甜甜的味道在口中化开，给人一种开胃的感觉，另外黄豆的搭配让其层次变得格外的丰富，吃过之后再配上一碗大骨汤，这是让人觉得非常的畅快。特别是对于一些喜欢吃辣的朋友们来说，在这其中再加入一些当地的小米辣，让人觉得非常的过瘾。

还有一个就是因为其水质比较好，所以非常糯米的种植在这里，从一道小吃上面我们就能够感受到。桂林的糯米饭可以说是一绝，而且在烹调的过程当中，当地人们还会在其中加入一些新鲜的芋头，这样两者很好的融合在一起。芋头的清香很好的融入到糯米当中，并且吃起来的时候非常的有嚼劲，而且在里面桂林人还会放入一些萝卜干、绿豆沙、脆皮等增加口感。

一口咬下去能够感受到芋头的香甜以及糯米的软糯，并且搭配上这些配菜，让其味道变得格外的丰富，如果喜欢吃辣的话，还可以在其中加入一点辣椒，酸辣的味道在口中迸发出来，特别适合在寒冷的冬天的时候进行品尝，在这个时候不仅能够让肚子饱饱的，而且也能够给人一种温暖的感觉。所以说小编认为到了桂林的话，糯米饭可以说是千万不能够错过的一道美食，在品尝的过程当中也能够体会到食材本身味道所带来的美好。

除了桂林市以外，其实在其周边，阳朔也是一个非常有名的景点，在那里也有一个很出名的菜式，那就是阳朔啤酒鱼。通过一地方来命名这道菜，我们就能够知道这道菜是多么的受人喜欢了。选用的是漓江里新鲜的活鱼经过了一定的处理以及清洗之后，将其表面进行油炸定型，然后再放入一些辣椒以及配菜进行翻炒，同时在空调的过程当中还会加入啤酒，这就让鱼的腥味能够很好的去除掉，并且还能够把新鲜的味道给保留下来，这也就是为什么在品尝的过程当中人们能够感受到酸辣的口味之外，也能够体会到鱼肉的鲜甜。而且一些配菜的加入也让其变得风味更为的独特。

小编认为在桂林旅游的过程当中，如果能够品尝一下当地的道地美食的话，不仅能够让人的快乐加倍，同时在这个过程当中也能够更为深入的去体会一下当地人们平常的一些生活。而且在这个过程当中也不难发现，其实各地食材本身并没有太大的区别，只是在烹调的方式上面存在着一定的差异，这也就让地方美食变得格外的独特。