喝红酒时 为什么要先醒酒？原因有这些 看完以后 下次别忘醒酒

红酒是我们现在生活中经常喝的一种酒，就算有些人不经常喝，但是在看一些影视剧的时候，我们也会发现在喝红酒之前都是要先醒酒，然后才开始喝的，那么喝红酒之前为什么要先醒酒呢？原因有这些，看完以后，下次可别忘记醒酒了。

第1点就是促进二氧化硫的挥发，因为在罐装红酒的时候是会注入少量的二氧化硫的，少量的二氧化硫是可以预防红酒变质的，不过二氧化硫也是一种刺激性，很强有毒的气味，如果没有醒酒，没有让二氧化硫会发的话，是会影响健康的。

第2点就是为了软化单宁，这也是影响红酒品质的重要因素之一，如果单宁过多的话，也会导致红酒的口感下降，而在醒酒的时候，红酒里边的单宁和氧气充分的接触氧化后，红酒的口感也会更加的柔和。

第3点就是为了释放红酒的香味了，我们也都知道红酒是使用葡萄酿造出来了，经过了漫长的储存以后，香味也都会“沉睡”， 在经过了醒酒以后，香味就能够更好的散发出来。

还有第4点就是能够帮助过滤沉淀，因为红酒酿造的过程中可能也会产生一些果肉残渣和酵母结合所形成的物质，虽然不影响品质，但是会影响口感，所以醒酒的时候也是可以把这些东西沉淀过滤出来的。