「蘑菇美食」香菇猪肉菜包子 不一样的美味

油菜香菇包子，加点肉味道更好吃，昨天做肉包子的馅还余有，加点白菜又做了两笼，香菇香气宜人，绿油油的油菜吃起来一点也不油腻，营养丰富还很好吃呢。

准备材料

猪肉，香菇，白菜，油，盐，生抽，蚝油，小葱，胡萝卜，面粉，酵母粉，

步骤：

1.酵粉用温开水化开，直到无颗粒或直接放在面粉中间，用筷子搅面粉边倒水，最后揉成光滑的面团，用湿布或者保鲜膜盖好发酵，面团发酵至原来的2.5倍。

2.发面期间准备馅料，猪肉剁碎，大白菜用水煮两分钟攥干水分切碎，香菇，葱洗干净切碎；

肉末装入碗里放入盐，香油，五香粉，生抽，蚝油搅拌均匀，

3.把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，4.切成小挤子擀圆，中间要稍微厚些；

5.包包子了，放入馅料一褶一褶的捏别着急，另一个手大拇指按住里面的馅，一点点配合捏褶的那个手收口；

6.包好后放入蒸锅醒十分钟，蒸15-20分钟，关火后三至五分钟后才揭盖；

成品图。

（本文来自：百度宝宝知道 失之东隅）

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