晒秋 这个季节最靓丽的一道景色

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以前听说过一个比较搞笑的故事，就是说干大事一定要在下半年，因为下半年都是重要的日子。下半年有建军节、中秋节、国庆节，大丰收也在这个时间段。虽然是个玩笑话，但是也确实是这样，今年是建国70周年，阅兵有多震撼，就说明我们国家有多强大。

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下半年也是秋收丰收的季节，每年到了这个时候，家家户户的院子里都晒满了各种颜色的农产品，可谓是这个季节最美丽的颜色了。丰收之后都会首先放在自家院子里，进行第一次晒，这个晒叫做脱水的环节，然后就是暴晒，直到晒干，晒干之后还会有一个自制的大风车，将没用的碎屑之类的清理掉，这个环节一般只有玉米和稻谷以及黄豆等能用到。

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除了谷子、玉米之外，还有辣椒，以及一些干菜，这些都是乡里人自己储备好的相当于过冬的食物。在冬天，很少会有新鲜的蔬菜之类的，就可以吃这些晒好的干菜，这些干菜可以单独吃，也可以和腊肉一起吃，晒干的干菜里，尤其喜欢梅菜，味道尤其好闻。

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对于晒秋，我印象最深刻的是，每年这个时候国庆节，都会回家，要么是帮忙一起去背玉米，要么就是在家里晒东西。农村家家户户都养了鸡和鸭，尤其是鸡，老喜欢在晒好的农作物里面找来找去，更加过分的是稍不注意就在里面拉屎了，还有就是晒在院子里面的农作物也要经常性的要翻一番，以便达到均匀的程度。

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每当要晒的谷子和玉米的时候，一定要把塑料薄膜准备好，因为每每到晒的环节的时候，天气说变就变，往往让你始料不及，家里人多还好，三下五除二基本上就能搞好了。如果只有一两个人的时候，就一定要准备好，那时见得最多的就是把晒的东西都扫到一堆，然后用塑料盖上，有的家里没晒的，就跑去给晒了的帮忙，这个时候邻里之间的感情也得到了了升华。

相信谁也没有想到，这样流传下来的习俗，随后也会演变成湘菜菜系中的一个分系，浏阳蒸菜，晒好的干菜以及熏干的腊味会成为蒸菜的主要食材，但是晒秋的景色是永远无法忘记的，因为它是这个秋天，最靓丽的风景线。

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