香菇肉包 香菇非常入味 搭配肉馅 吃着还香 非常适合日常蒸包子调的馅哦

香菇肉包

原料：猪肉、面粉、酵母、香菇。

做法步骤：

第1步、准备面粉和酵母比例约为： 500g面粉+6g酵母。我这次只做了200g面

第2步、面包，酵母，和小半杯水。放入面包机中，选择发面程序

第3步、待发面机开始工作后。开始准备馅儿。猪肉洗净切小块（我这个有点儿瘦肉过多，馅儿比较柴。能吃肥点的可以选择五花肉）

第4步、泡发好香菇

第5步、香菇切细

第6步、猪肉剁碎

第7步、肉馅放入香菇末中，然后加入胡椒

第8步、加入生抽、食用油和盐

第9步、按照一个方向搅匀。然而我还是喜欢戴上手套捏一捏搅匀

第10步、馅儿好了后，另一边的面已经膨胀了… 面包机停止工作前几分钟可以看到面已经是蜂窝状了

第11步、取出面团在大面板上加上薄面开始揉。揉出面团里的空气后，揉成光滑的面团（我忘了拍图片了），盖上湿纱布静置二十分钟。

第12步、揉搓成条状

第13步、切成小剂子

第14步、在掌心拍扁

第15步、擀面至中间略厚，周边薄的薄片

第16步、加入肉馅儿，捏出褶子…

第17步、入蒸锅再醒十分钟后开火

第18步、根据包子大小，我这个偏小煮十来分钟就好了，然后关火焖三分钟。提醒期间千万不要揭锅盖～ 不然会塌了～

第19步、松软的包子就好啦～ 就是馅儿都是瘦肉，比较柴～ 但是家里人都不爱吃肥的，所以就这样啦～正好赶上端午节，可以吃自己做的肉包啦～

来自 美食天下 ellie00 的作品。