张文宏的话 颠覆了多少人对这种食物的认知 家长别再给宝宝吃了

这两天，张文宏教授关于中国孩子早餐吃什么的建议火爆全网。在这场与欧中资企业、华人华侨、留学生进行的答疑解惑交流中，张文宏对广大家长建议：现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，不许吃粥。

绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。

此话一出，可能颠覆的是我们的父母和爷爷奶奶两代人的饮食认知。我家母上大人在看到这则新闻后就表现得十分震惊，连连颤声问我：“张教授说不能给孩子吃粥，粥怎么了？我一直都给孩子做粥吃的啊，又养胃又易吸收，张教授这一说，不把垃圾食品和粥画等号了嘛！”

嘿！别的先不说，这小老太太的领悟能力倒很到位，粥≈垃圾食品，总结的一点没错！

中国人有多喜欢粥？

白米粥、黑米粥、小米粥、八宝粥……各种谷物果蔬，十之八九都能做成粥。营养丰富易吸收，美味养身又暖胃。很多婴幼儿，在添加辅食后就开始被喂食各种粥。

相信很多家长在此之前已经知道粥的营养并没有传统观念里的那么丰富，但任由我们怎么说教，很多父母长辈仍然将粥视为营养圣品。现在，自带流量的张文宏教授彻底把粥剥开了摆上台面，那咱就说一说，为什么不建议孩子吃粥。

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粥=糖

上网随便查阅一下大米、小米、红豆、绿豆等常用粥的食材原料，不难发现，这些谷物里满满都是碳水化合物，蛋白质、膳食纤维、各类维生素和矿物质等其他营养成分不仅少得可怜，而且质量也不够，比如绿豆里的蛋白质就是一种不完全蛋白质，并不能提供人体一天所需的全部氨基酸营养。

可以见得，粥是一种低质的碳水化合物。摄入过多，就等于让孩子吃高糖食物，营养也不够全面，会对宝宝的生长带来不利影响。

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粥≠养胃

粥的养胃功能，不知道什么时候被夸大而广为流传的。长辈们觉得小宝宝的各项器官都未发育成熟，而喝粥易吸收，帮助宝宝“养胃”，不少宝宝就在这种思想下被喂下一顿又一顿的粥。到了今天，现代社会的科学家肯定不会跟你说，这种黏黏糊糊的食物会对胃有多大帮助的。

“胃”这个器官的存在，就是用来消化食物的，小宝宝也不例外。如果家人每天都有这种粥粥糊糊，软软烂烂的食物填补宝宝的胃的话，那宝宝的胃一定会“投诉”的。这种易消化的食物，会让宝宝的胃无法“完全履职”，时间长了还可能降低消化能力。

说到这，不少家长肯定也会疑惑，难道，宝宝就一点粥都不能吃啦？这也是宝宝们最爱的食物之一呢。需要澄清的是，对于小宝宝来说，粥不是完全不可以吃，只不过家长需要添加食材去丰富粥的营养。下面就来说说宝宝以粥作为辅食时须注意的事项。

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粥不是必需品

对于小宝宝，粥是可以吃的，但粥不是必需品！宝宝爱吃就吃，不爱吃就算了，家长不必强求。目前，专家们普遍都建议对于刚添加辅食的宝宝来说，第一口辅食应该是高铁米粉，后期再逐渐过渡到固体食物。粥只是作为适应宝宝口腔发展的过渡食品。

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提供干货

如上文所说，粥的营养很片面，是远远达不到宝宝日常膳食均衡的要求的。家长在给宝宝制作辅食时，要搭配肉蛋果蔬，丰富营养结构。根据宝宝食量的增长，再搭配馒头发糕等主食。为了减少稀粥的软烂质地对宝宝口腔发育的影响，建议家长给宝宝吃稠粥。

结语：为了宝宝吃粥的问题，我也没少跟自家老太太争吵，好在趁此机会科普一番，老太太也终能听进去一些建议。各位家长朋友，为了宝宝的健康成长，我们仍要在学习循证的路上不断努力，关注我，职场妈妈育儿路，每日与您分享孕育小知识。

今日话题：关于粥的搭配，各位家长有没有优质的搭配做法？欢迎在评论区与大家一起分享。