凉拌马兰头 清爽好吃 做法简单 春季必吃的时令菜

凉拌马兰头

野菜马兰头我们这样叫 --余秋转 因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人，到处都可以看见。所以采摘的人也多。

原料：马兰头、生抽、蒜、香油、红椒油、米醋。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、洗干净。

第3步、蒜切沫。

第4步、锅中烧开水煮熟马兰头。

第5步、捞出挤开水分。

第6步、在撕开。

第7步、把花椒油生抽米醋蒜等依次放入。

第8步、拌匀。

第9步、开吃。

小贴士：

马兰头野菜煮熟后捞出一定要挤出水分，味道才不会出现口感涩的味道。

来自 美食天下 大草海 的作品。