古代没有辣椒 古人想吃辣味的话该怎么办？

提起辣椒大家一定不陌生，很多人为了寻求辣刺激的味觉快感，甚至每顿饭都离不开辣椒。但是你知道吗，辣椒的原产地是墨西哥，一直到明朝末年才传入中国。那么在辣椒传入中国之前，中国的古人想吃辣的该怎么办呢？

首先是胡椒，这种调味品起源于印度，汉朝时期就传入了我国。虽然当地的种植范围较广，但是产量非常有限。一般百姓吃不起。俗话说物以稀为贵，胡椒的价值也是节节高升，在唐朝时期，胡椒就被当做投资品来保值，存储胡椒就等于存钱。

而在餐桌上，胡椒更是重量级的角色，像是素火腿牛，饼子这些古代名菜都离不开胡椒的调味。北宋时期的胡椒醋羊头就特别受皇室们的喜爱，用胡椒酿制成的胡椒酒，也相当受百姓们的喜爱。

其次是花椒和姜，川菜的特点是麻辣，也就是麻要拍在辣的前面，因此没有辣椒的时候，四川人的餐饮主要就以花椒来作为调味品。而且现在，四川地区很多小吃也没有辣椒，也完全不影响其好吃的程度，只要麻到位了就行。

以上素材均来源于网络，如有不同意见欢迎交流评论