花大半个钟做晚餐 几道简单美味的家常菜 老公大赞 小孩吃得香

花大半个钟做晚餐，几道简单美味的家常菜，老公大赞，小孩吃得香

今天送完桐桐上幼儿园后，我拉着桐爸去小区附近的江边跑步。这条江水质很不错，海鲜十分丰富，平日里就有不少渔民和垂钓者常驻。通常早上7点半前去溜达的话，能遇见在江边卖鲜货的渔民。异常新鲜的海鲜，价格还特别实惠。今天的运气不错，居然看见有小河虾，于是赶紧买上两斤提回家去。

这种小河虾最适合拿来爆炒，那就试试广东这边的一种特色炒法吧。然后再来两道简单易做的家常菜、鲜榨果汁等，一家三口的晚餐就完成了。饭菜这样搭配，得到桐爸的高度表扬，桐桐也吃得香。

这些菜式的烹煮方法还很简单，随我一起来看看吧！

【三口之家的晚餐】：广东特色炒小河虾、梅头肉炒洋葱、蓑衣青瓜、现榨西瓜苹果汁、多种水果

第一道菜：广东特色炒小河虾

材料：小河虾、姜丝、食用油、特鲜酱油、白砂糖

今天介绍的这个炒法在广东地区也比较常见。炒出来的小河虾外壳焦香、咸中带甜的味道，是很多人喜欢的下酒菜。首先得选用小虾，如果用大虾的话，不建议用这个做法。

剪掉虾头的硬刺，清洗干净沥干水。稍微倒略多的油到锅中，倒入小河虾翻炒或油炸至金黄，外壳酥香。此时可以将多余的油另外盛出，留做其他用途。再倒入姜丝一同翻炒，特鲜酱油调味，翻炒均匀。然后撒上适量细砂糖，翻炒片刻即可。

这样的小河虾每次做一大碟都不够吃。我家桐桐就很爱吃，直接连壳嚼，吃得特别香。

第二道菜：梅头肉炒洋葱

材料：梅头肉、蒜头、紫洋葱、食用油、特鲜酱油、料酒

梅头肉是猪瘦肉的一种，因为它肉质细腻且间隙有脂肪，拿来炒菜特别嫩且香。洋葱我选用的是紫皮洋葱，紫皮洋葱比白皮的营养价值更高，洋葱味更浓郁。

梅头肉切片，适量特鲜酱油和少许料酒腌制15分钟。锅里倒入适量油加热，放入梅头肉翻炒至肉色变白。此时倒入蒜蓉爆出香味，再倒洋葱翻炒变软时可适量特鲜酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

第三道菜：蓑衣青瓜

材料：青瓜、食用油、特鲜酱油、蒜蓉、小辣椒（可放可不放）

话说蓑衣青瓜的切法很多人学不好，其实我这次也是初尝试这样切，只要理清原理，就能一学就会，很是简单。不过我这次就不说切法了，得配合视频或者详细图文比较容易看懂。

今天想给大家介绍的是这个酱汁的调制。这个酱汁的做法超级简单，却百搭好吃。特别提醒一下最好用的是特鲜酱油。因普通酱油味道较咸，则需要加砂糖微调一下。首先适量油加热，爆香蒜蓉和小辣椒，倒入特鲜酱油加热即可。然后浇到蓑衣青瓜或者凉拌其他蔬菜，简简单单就能让菜式的味道很出众。

接着是西瓜苹果汁。

材料：西瓜、苹果、凉白开、砂糖或者蜂蜜

西瓜提早上市，所以特意趁新鲜买了一个，差不多五块钱一斤，真不便宜。西瓜切小块、苹果去皮去核切粒。西瓜、苹果、少许凉白开和蜂蜜倒入料理机中，启动果汁模式即可。

这次的西瓜甜度差了一点，所以特意加了苹果去丰富味道的层次感，其实可简单只打西瓜汁也没问题。然后根据自己喜欢的甜度去加蜂蜜或者砂糖。如果在热辣辣的夏天，来一大杯冰凉凉的西瓜苹果汁，能让你大呼满足。

最后是饭后水果，有西瓜、沃柑和黑布林。

我一般每天都会为家人准备两到三种水果，这样吃能更全面补充维生素。不过晚上吃水果必须控制好食入量，因为不少水果的糖粉挺高的，摄入过多容易引起体重的增长呢。

晚餐这样搭配，你喜欢吗？如合你意，欢迎大家点赞、转发、留言和关注。期待与你的美食交流，么么哒！