北海道的“网红年轮蛋糕”藏在这个镇子里 关于小樽的那些事

从札幌车站乘坐直行列车前往小樽，大约需40分钟左右的车程。和函馆夜景、旭川动物园的知名度媲美不了，却是日本国内旅游人气指数一直很高的地点之一。不仅仅因为小樽是90年代红极一时的电影《情书》的取景地，更因为其匠人运用精湛的工艺所制作的八音盒以及硝子，让这座小镇更加增添了一丝文艺的气息。

即是海港小镇，沿着车站外的主道一路前行，便能看到海岸的风景。徒步观光是最为推荐的路线，一边从细节处寻到小镇独有的建筑风貌，与东京大阪的繁华不同，在这里似乎更能贴近寻常日本人的生活氛围。日本近几年旅游业的快速发展，倒也离不开这一层对地方特色的文化的保护。

当然并非专业人士，对旅游业的发展也只能用侃大山般随意评论几句。真正吸引我的，还是隐藏在小樽的那几味。尝试了在国内某点评网大获好评的彩虹冰淇淋，倒也说不出有啥特别的，除了颜值基本满足少女们的拍照所需，不做推荐。

甜品类不可错过的便是北果楼的年轮蛋糕。享有“北海道最人气年轮蛋糕”盛名想必也是有其独特的魅力。果不其然，在距离店铺不远处那甜香味已渗透进唇齿间，店内亦可免费试吃各类糕点。只是这类蛋糕的保质期都在20天前后，所以如果要作为手信带给朋友，务必考虑好时间。

年轮蛋糕甜香且富有层次感。其实本身源自于德国，直至一战之后才传入日本。因其制作过程较为繁琐，且失败率较高，所以对烘培设备的要求也是较为苛刻的。我们能在一系列日漫中看到的制作年轮蛋糕的转轴，其方式就是多次在转轴上刷上提前准备好的面糊，再一层层的烤制至纹理分明，制作一长条年轮蛋糕需耗费3-5小时的时间。高昂的时间成本也使年轮蛋糕的售价比起一般蛋糕胚更为昂贵。

如果年轮蛋糕不够填饱你的肚子，作为正餐主食小樽人气的海鲜丼值得一试。我们中国人有句老话叫做“靠山吃山，靠水吃水”。这话倒是放在任何地方都适用，比如对于钟爱鱼类的日本人来说，能在海港吃上一碗鲜度满分的海鲜盖饭是极其令人愉悦的。沿着小镇中心的街道，两侧的餐厅无一不贴着自家拿手的海鲜大餐。倒不用太犹豫，正是因为大家靠近的都是一个港口，所以每家的食材都能保持鲜度，只是如何选择搭配这一点便要看个人喜好了。

当然即使不选择海鲜饭，也有不少物廉价美的家庭小餐厅提供500-800区间的日式定食。诸如日本人家庭菜单的生姜猪肉烧、炸鸡套餐等也是不错的选择。

饭后可以沿着中心街道一路逛到八音盒博物馆以及硝子制造所，如果时间充裕还能体验八音盒制作。在八音盒博物馆边上还有一家吉卜力的主题商店，对宫崎骏动画有兴趣的也能淘到不少好看的小物件。