炒猪肝时 是先焯水还是直接下锅？星级厨师说出了实话

我们都知道，猪这一种动物非常的可爱，而且它身上有着很多个部位，每一个部位都是可以用来烹饪成美食来吃，所以说是很不错。其实小爱是个小吃货，只要是可以吃的食物，肯定是不会嫌弃的，毕竟，唯有美食不可辜负呢。小吃货们，你们说是不是？

有些朋友们第一眼看到图片中的东西，就能够猜出是猪身上哪个部位，当然也有些朋友们还是没办法猜出来，其实这个部位的名字叫做“猪肝”。猪肝这一个部位色泽非常的鲜艳，而且烹饪成美食之后吃起来超级的粉，通常可以放到汤水里面煮，也可以跟其他食物搭配起来炒。

炒猪肝时，是先焯水还是直接下锅？星级厨师说出了实话。小爱刚好有一位朋友在星级酒店里面工作，然后就发短信去问了一下，后来就知道了真相。其实炒猪肝时是需要先焯水的，毕竟，里面有着许许多多的血水，不仅看起来不美观，而且炒完后会影响口感。

猪肝进行焯水，能够有效的清除表皮的血水，而且吃起来还不会有股腥腥的味道，最关键的是，不会破坏里面的营养价值呢，这一点大家可以放心的呢。小爱每次去到餐厅里面吃饭的时候，都是会让老板炒上一盘香喷喷的猪肝来吃，毕竟，味道真的很美味。

明天就是激动人心的星期天，要是你们喜欢吃猪肝的话，也可以买上一些在家里面亲手制作，毕竟，吃完自己做出来的美食，真的非常的有成就感。最后在提醒你们一句，炒猪肝的时候，一定得焯水哦。看完之后有什么想说的话，欢迎在评论下方告诉小爱哦！