绿豆小饼：个个都是空心的 做法简单还好吃 喜欢的话就收藏！

绿豆小饼：个个都是空心的，做法简单还好吃，喜欢的话就收藏！

哈喽大家好，很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家喜欢。

绿豆不要煮粥了，今天我用她做一道面食，这是我提前泡了一夜的绿豆100克，个个籽粒饱满，接着打入两个鸡蛋，倒入100毫升的纯牛奶，把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒进榨汁机里打成绿豆泥。 然后倒进一个大盆里，加入三克酵母，40克白糖，搅拌子酵母和白糖完全融化，再分次加入面粉约500克，边倒边搅拌，这样才好掌握面的软硬度，搅成这样的大面去下手揉成面团，像这样中等软硬的面团醒发至两倍大。

现在温度高了。一个多小时就能发好，给面团多揉一份排出面里的空气，再整的圆一些，用掌心压扁，改成一个大圆饼，厚度约0.3厘米即可。准备一个这么大的瓶盖，在面皮上均匀的压出一个个小圆圈。稍微转动一下，面皮完全断开。

全部压好之后，把多余的面皮揭下来。再揉成面团，一次把面团全部做完，盖上保鲜膜在醒上10分钟。醒发好拿在手里轻飘飘的，油温五六成热时下入生胚，炸制一面为黄色翻个面，全程使用中小火，另一面微黄再次换面，两面金黄就可以捞出来了。装入盘中。绿豆小饼就做好了，个个都是空心的，做法简单还好吃，喜欢的话就收藏。

好了，今天的分享到这里就结束了，你还有其他想要学习的美食吗？可以在评论区留言分享喔。我每天都会来这里更新不一样的美食，下期文章再见。