围炉话雪：雪的妙用

北方的雪，早已降临，而江南的雪却姗姗来迟，盼啊等啊，终于等到天气预报说浙江要下雪了，可能还有大雪，哦？雪终于要来了吗？

想起十余年前的那个雪天，外边下着鹅毛大雪，我带着一群学生，生起炉子，围坐在一起，开了个以雪为题的小小诗会——围炉话雪，各种有关雪的诗词、成语都被大家翻了出来，连平时最调皮不爱学习的学生嘴里也能说出“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。那时的欢声笑语依稀还在耳边，眨眼间已是十余年过去了。

十余年，生命中的许多人和事，来了又走了，聚了又散了，比如儿子，来这世间匆匆一回，便与我长别，比如当时的学生，现在都已各有事业，相聚一堂却已不易。唯独这雪，虽曾久别，却不曾缺席，如今又见。

“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不忘人间住百年”大诗人陆游煮雪烹茶当酒喝；“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。”白居易煮雪烹茶展愁眉。古人不散爱用雪水烹茶，更喜以梅花上的雪水为佳品、上品。《红楼梦》里，妙玉便是将五年前收集的梅花上的雪水，泡了体己茶给宝黛钗三人喝。

雪水就真的这么好吗？我们且来看看古代医家是怎么说的，李时珍《本草纲目》记载：腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫。从中医角度来看，水为阴，雪性寒。雪为阴中之阴。寒能清热祛火，且有解毒排毒之功。雪色洁白无瑕，入肺经，善解肺经毒火邪热。雪化为水，水入肾，又有益肾养阴的作用。民间有用雪水治疗火烫伤、冻伤的单方，凡因上火而致的双眼红肿，雪水洗浸双眼，可消热散肿，雪水煮沸缓缓饮下，还可使醉酒者清醒神志。就连《红楼梦》中闻所未闻的冷香丸的配方中，也有一味雪水。

雪水有如此妙用，那何不趁着此次降雪，储它一罐呢？不忙，由于我们如今的空气质量已不能和古人所处的时候相提并论了，贸然用雪水，起不到保健治疗的作用，还可能对身体造成伤害。此次降雪，连续好几天，大家不妨等到第二天、第三天再收集雪水，由于第一天的雪已经对整个空气进行了一次净化，后面的质量就好多了。

让我们收一瓮甘冽的雪水，不但可以治病，还可以一起在这个寒冷的冬季，学古人煮雪烹茶！