秋天来临了 丰收的不仅是瓜果谷物还有健康 吃货们的美食日常

秋天，是大家都很喜爱的丰收的金色季节，很多人喜欢这个季节的原因，大概都是因为这个季节有很多好吃的，那当然少不了这些家常的、制作方便又好吃的美食了。不过这个秋天，我们不但要吃得美味，还要吃得养生、吃得健康，赶紧跟我一起来看看吧。

炸藕夹，这一种小吃大概应是家家户户都会做的家常菜了，味道酥脆却不油腻，带着藕片自身的清甜清香，还有肉的香味，咬一口吃进嘴里，可以感受到在嘴里三层的充实与美味，唯一不足的是，毕竟是炸出来的食物，吃多了容易上火，还易口渴，在这样干燥的秋季，还是不宜吃得太多。

至于做法，想必大多数擅长做饭的妈妈们都很清楚，先将藕片切得厚薄适宜，将捣好的肉馅涂在一片藕片上面，再盖上另一层藕片，放入事先和好的面粉糊中裹上一圈，就可以下锅炸了，炸至金黄再捞出锅，先要放在纸上沥一会油，然后才可以摆盘。悄悄告诉你，浇上一层汤汁或者其他的调料味道会更好哦，不过记得不要过多，否则就会掩盖了藕片本身的清甜了。

三色山药，顾名思义，是三种颜色的山药。山药是一种很适合秋天食用的养生食材，不但可以止咳化痰，还可以美容养颜，是种很棒的食物呢。三种颜色不用担心是色素问题，也都是健康的养生食物，一般情况下，三色分别是红、黄、蓝，分别代表着山楂汁、蜂蜜和蓝莓酱。山药一般是蒸煮的，也可以捣成泥装盘，再浇上各种颜色的汁就好了。

三色山药还有另一种做法，有些人觉得这样做比较容易入味儿，山药去皮之后，直接和着三种颜色一起蒸煮，蒸出来就是三种颜色的山药了，不是把三种颜色放一锅蒸煮哦，不过如果喜欢花色和混合口味的人也不是不能试试看的。这种美食成品出锅，不但好吃还很好看，十分的养眼。

另一道养生的家常美食，莲藕排骨汤，十分的美味，秋天干燥，多喝些汤总是好的。莲藕的清香，肉骨头的鲜美，熬得浓郁的汤会十分鲜美，喝上一口汤都会感觉到满满的幸福。莲藕被煮的粉粉的，咬一口感受它在嘴里的融化，骨头也被煮得稀烂，鲜嫩多汁，吃完都能感觉到唇齿留香。汤的美味就更不用提了，毕竟这是一道汤，所有的精华都在汤里了。

煮这道汤的时候，一定要注意各种食材放入锅中的顺序，骨头的话可以先用小火焯一下，或者有些人喜欢酥脆一点的口感，也可以先把排骨放到锅里炸一下，莲藕容易熟，所以要后放，避免莲藕煮得太化会影响口感。莲藕排骨汤里可以加一下其他的食材，像玉米、香菜、红枣、枸杞之类的都是又好吃又健康的食物，至于葱、姜、蒜之类用来提味配色的调料类材料，依照每个人不同的口味和习惯就好了。

最后一道，百合粥，这可是秋天养生的佳品，百合可以治疗阴虚干燥引起的咳嗽，还可以清肺化痰，具有静心安神的功效，可以治疗失眠症，具有很高的药用价值。制作百合粥一般使用干的百合瓣，选用糯米或者粳米作为主材料，喜甜的朋友可以适量加些冰糖或者蜂蜜再食用哦。百合干用水煮熟，可以捣碎，也可以整片放入锅中，与糯米粥一起煮，一碗粥里面放入10克左右百合干就足够了，太多可能会导致苦味过重，不过对于有些喜欢百合这种清苦味道的朋友就另说了。

百合粥根据加入的其他养生的食材不同，也可以分为很多种类的，有像薏米百合粥、人参百合粥、燕麦百合粥、莲子枸杞百合粥，绿豆百合粥，银耳百合粥，南瓜百合粥等，各种不一样食材做成的百合粥，不同的百合粥功效不一样，适用人群也不一样。例如，燕麦百合粥能够润肺、开胃，还可以治疗失眠，是给上班忙碌，工作劳累的人的佳品;而薏米百合粥益气，针对于美容养颜的效果更佳，更适用于女性;莲子枸杞则可以帮助消化，滋干润燥，老人适当食用对身体有好处;南瓜百合粥清热降火，还可以增添活力，就非常适合小孩子食用。

这么多美味又养生的美食，赶快动起来吧。