话梅小番茄 酸甜开胃的小菜 太适合夏天了！

不知道你们那里热不热，我的城市气温一下飙到了37℃，看天气预报说这种桑拿天要持续一周，而且中间还可能出现39℃的极端高温。热，真的是太热了。每年的这个时候，都是我最瘦的时候，因为太热吃不下饭！空调救回来的命，因为没食欲差点又葬送在高温里。自从有了孩子，我就不敢任由自己这样苦夏了，想着各种方法增强食欲。日常的水果、凉菜自是不必多说了，研究一些新的开胃小菜，尤其适合孩子和老人吃的，才是关键。

陪老公出差，偶然间尝的一道话梅小番茄，酸甜可口，冰凉解暑，简直是夏天的超级美味啊。既没有冷饮、雪糕、冰激凌那样太冷，又不会非常甜腻，耽误吃正餐。后来在家尝试了一下，居然成功了。而且姥姥和孩子都很喜欢。

今天跟大家一起分享一下，说不定你也很喜欢这道话梅小番茄哦。

具体操作步骤：

1.准备材料：小番茄、话梅、新鲜柠檬。我选用的是市场上常见的普通小番茄，不要那种熟透的，硬一点后边好处理。话梅，就是超市里买的，没有特别注意品牌。

2.锅中放水烧开后，放入洗干净的小番茄。当看见大部分小番茄的表皮破裂的时候，盛出。

3.给小番茄去皮，动作一定要轻一些，要不容易把小番茄捏烂。

4.锅内加适量的水，放入话梅，冰糖。根据个人口味，酌情增减用量。

5.话梅冰糖水煮开后，倒入盛放小番茄的容器里。

6.再放入两片新鲜柠檬切片，然后密封容器。放置冰箱内冷藏浸泡一夜后，即可开封食用。

有一次做给朋友吃，朋友说跟店里做的简直一样好吃。午餐、晚餐家人喝，朋友聚会做饮品，都非常合适，尤其适合夏天。既炫酷又美味，赶紧做起来吧！