农村俗语：“秋败茄子似毒药 秋败丝瓜胜良药” 是啥意思？

在农村中，茄子和丝瓜全是最常见的蔬菜，许多农户都是当做家常小炒，他们的口感十分的美味可口，令人吃完后就会迷上，自然这类与众不同的美味可口也是有时间期内的，在秋季打霜后他们就会逐渐的凋零衰败，那麼这句话俗话代表什么意思？茄子拥有多种多样烹制的方法，能够 开展烧汤、清炖、炒海、烤串，每个都可以体会不一样的食物口感，因而在农村中每家每户都是栽种上一些，吃剩的大伙儿还会取得市集上卖出。

但是在茄子中有一种茄碱的成份，说白便是龙葵素，这类物品的毒副作用非常大，对大伙儿的人体有影响，还会让中枢神经被麻木，也会出现恶心干呕的病况。在夏季的情况下，茄子已经充沛的成长期，这时的水份比较多，茄碱的成份并并不是过多，因而对身体的危害并并不是很大，而如果是来到秋季的情况下，这时的水份早已少了许多，而茄子的色调也会越来越更加深入，而茄碱的成份对比会高些一些。但是假如茄碱含量为0.2-0.4g，那就会造成内毒素的出現，而如果是蓝紫色得话，可做到0.6mg的含量，这样一来当然是不容易中毒了的，仅仅它的服用口味减少，且营养成分也会降低，因而茄子吃起來的口味并不是太高。

而丝瓜做为一种营养元素多的绿色植物，能够 关爱大伙儿的身心健康。而在丝瓜年纪大了后，依然有十分高的营养成分，例如丝瓜瓤能够 具有洗碗的实际效果，它在中药材上还可以具有舒经骨筋的实际效果，还能够医治妇产科性的病症。

在秋季吃丝瓜，能够 让皮肤更盈润，还可以美白皮肤，因而才拥有这一俗话。这话虽然有一定的局限，但還是有很多大道理的，大伙儿咋看？