最适合当晚餐的3道家常菜 美味诱人下酒下饭 上菜后我说不出话

可口的番茄蛋炒饭的做法的做法

具体步骤

西红柿、洋葱和大葱切丁，剩米饭里面打入两颗鸡蛋

米饭中加入少许食盐和花椒粉搅拌均匀

起油锅，热锅凉油

将洋葱丁和大葱丁先放入锅中翻炒，然后放入西红柿丁翻炒；

加入搅拌好的米饭继续翻炒，注意要一直翻炒，还好用的是不粘锅，不然非糊锅底

翻炒至差不多这个样子就可以了

可口的番茄蛋花汤的做法

具体步骤

1.西红柿洗净切块。

2.鸡蛋打散。

3.锅中倒入油，烧热后放入西红柿翻炒。

4.西红柿炒软后放入葱花一同翻炒，翻炒后放入适量清水。

5.水开后打入鸡蛋液。

6.出国前放少量盐和味精调味即可。

可口的番茄酱做法的做法

具体步骤

1.准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了

2.将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

3.用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

5.熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

关于用糖的问题：糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整--反正你要是仔细看的话会发现，我每次用糖的比例都不固定的糖的作用。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短--所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。我建议一次不要做太多，这样一来可以经常变换口味，二来不需要放很长时间的话，还是可以少用点糖的