中秋话儿时月饼与现代月饼

本主生于上世纪七十年代，那个年代，物质贫乏，中秋节能吃上一片月饼是件幸福的事。

在儿时的记忆中，每年的中秋节父母都会买一点月饼回来给我们吃。在我的印象里，那时的月饼都非常大个，差不多直径有十五厘米那么大，用纸包着，纸被油浸染得油油的，光看到那包月饼的纸就想吃里面的月饼，那时的月饼外皮酥酥油油的，里面的馅料非常纯正丰富，有花生、冬瓜糖、肥肉粒、芝麻、南瓜子仁。咬上口，这些馅料都看得清清楚楚，香、甜、软、糯、油酥。晚饭过后，搬一张小桌子到屋外的小院子里，母亲沏一壶清茶，端上月饼、自家种植的炒好的小豌豆，那时的小桔子是最常见也是唯一容易到手的水果，就这样一家人，一边吃着月饼与零食，一边看月亮数星星，一边听着父母唠家常，现在回想起来，原来那才是最幸福的时光。就这样在父母的呵护下懵懂的长大，飞离了父母的怀抱。

时代的变化，工作的原因，现在远离家乡，远离父母的人太多太多了，陪父母过节成为了一种奢望，特别的女人，就这样一年一年在外过节，儿时的那种与父母在一起的幸福成了永远的回忆，还有更多妈妈的味道。

经济的发展，物质的丰富，如今的人们已不愁吃穿，想着怎样把生活质量过得更好一些。又到一年中秋时，中国的传统就是元宵节必须吃汤圆，端午必须吃粽子，中秋必须吃月饼，如果不这样，好像没有过节的气氛。美食家们也不忘在这些美食上投入大量的精力研发，就是为了民众的优质生活。

现在的月饼种类繁多：有豆沙的、有蛋黄的、有椰蓉的、有冰皮的、有莲蓉的等等太多的口味了。可是这么多种类的月饼，总感觉都是一样的，并没有什么特殊的口感，里面的馅料清一色的用机器细磨成糊，用面皮包住，模具成型，一个字就是“甜”，有的是超甜。唯一不同的是外包装与价格，散装称重的三四十元一斤，盒装的七八个，一盒三四百元很普遍。前几年甚至出现月饼中包黄金，拿去送客户，拿去阿谀奉恭，为了生存，研发者们想到如些主意，也是不容易。这样的做法其实让中秋这个节日已经变质了，还好后来引起了政府的关注，这几年让月饼回到了月饼的身份。

不知道是现在的生活水平提高了，还是儿时的物质确实太贫乏，总觉得现在的月饼没有儿时月饼的味道了，估计儿时的月饼很难再现，只能成为永远的记忆。