农村有句话“宁舍鸡腿 不舍鸡屁股”鸡屁股究竟能不能吃为什么？

农村有句话“宁舍鸡腿，不舍鸡屁股”，也有人说鸡屁股致癌，鸡屁股究竟能不能吃？鸡肉营养丰富、口感鲜嫩，是餐桌上经常食用的肉类食品。但是，鸡身上有一个很特别的部位，即肛门上方的三角状肥肉块，俗称鸡屁股、鸡臀尖。鸡屁股过去被认为是鸡身上最香嫩的部位，不但肥美爽滑、鲜香可口，而且全是肉，没有骨头。更有“宁舍鸡腿，不舍鸡屁股”的说法。意思就是说鸡屁股非常的美味可口，不能将其扔掉。鸡屁股到底好吃还是不好吃？生活中确实一部分人热衷于吃鸡屁。在我国有些地方，还把鸡屁股比作“凤尾”，加工成各种特色美食，堪称是人间美味。

在台湾，烤鸡屁股还是热销的美食呢，它还有一个好听的名字，叫做“七里香”，看来应该挺好吃的。但是，也有很多人接受不了，认为鸡屁股是鸡的排泄器官，很脏、很恶心，对它避而远之。好不好吃？我觉得主要看人吧，喜欢吃就会觉得好吃，不爱吃当然就不好吃了。就像猪大肠和臭豆腐一样，尽管别人怎么说好吃，如果自己接受不了，当然觉得难吃。像我就接受不了鸡屁股的味。而在我家，我奶奶和我妈妈都爱吃鸡屁股，为了避免争吵，平常杀鸡时都会杀两只，一人一个鸡屁股。我曾经问过我奶奶，这鸡屁股这么臭，有什么好吃的？奶奶就回答我说，这鸡屁股可比你吃的鸡腿好吃多了，俗话说“宁舍鸡腿，不舍鸡屁股”。

即便鸡屁股好吃，但是，有人说鸡屁股不能吃，鸡屁股会致癌。那么，鸡屁股究竟能不能吃？为什么？关于鸡屁股能不能吃，一直以来都备受争议，甚至多次上榜“有毒”、“致癌”榜单。之所以说鸡屁股不能吃，一部分人认为，鸡屁股是鸡的排泄器官，很脏、很恶心。还有一个原因是因为在鸡屁股上，存在两个不能食用的腺体，一个是“尾脂腺”，尾脂腺是鸡身上唯一的脂肪性腺体，一共有两枚，在鸡屁股背侧呈对称分布。另一个是“腔上囊”，它们是鸡身上重要的淋巴组织。里面还有大量的细菌和危害物质，即使高温也不能完全杀灭，如果摄入这些物质可能会对身体有害。

从医学的角度看，吃鸡屁股确实是不符合卫生要求的。所以，不提倡吃鸡屁股。当然，吃一两个鸡屁股，对身体健康不会有什么影响。并且在食用时一定要把鸡屁股上的这两个腺体摘除掉。不过，现在很多正规的禽类屠宰场，为了防止尾脂腺和腔上囊对鸡肉的品质产生污染，都会先摘除掉，大家在这个问题上不必担心。如果是我们自己买活鸡宰杀或者在市场上宰杀鸡鸭等禽类，一定要记得将尾脂腺和腔上囊去除哦。你爱吃鸡屁股吗？对此，你有什么看法，欢迎在下方评论处留言。